オレンジオムライスの作り方

オレンジオムライスの作り方

1. ハムを小さな角切りにします。冷凍インゲンとトウモロコシを熱湯に浸して解凍し、濾して置いておきます。

2. 中華鍋にサラダ油30グラムを入れ、強火で熱し、角切りハム、インゲン、コーン粒を加えて1分ほど炒めます。

3. 蒸したご飯を加えます。

4. 全体に炒め合わせ、塩、チキンエッセンス、ホワイトペッパーパウダーを加え、トマトソースを適量絞り入れます。

5. 再度、まんべんなく炒めたら火を止めます。

6. 卵1個を割りほぐす。

7. テフロン加工のフライパンに少量の油を入れて熱します。

8. 卵液を注ぎ、丸い卵皮に塗り広げます。

9. ボウルに卵の皮を入れ、卵の皮の真ん中にチャーハンを適量入れます。

10. 端にトマトソースを少量塗り、卵の皮を半分に折ってつまんで開​​口部を閉じ、表面にトマトソースを適量絞り出す。

分析によると、卵100グラムあたり12.8グラムのタンパク質が含まれており、主にオボアルブミンとオボムコイドで、人体にとって必須の8種類のアミノ酸を含み、人間のタンパク質の組成と非常に似ています。人体による卵タンパク質の吸収率は98％にも達します。卵100グラムあたり11〜15グラムの脂肪が含まれており、主に卵黄に集中しており、人体で消化・吸収されやすいです。卵黄にはレシチン、ステロール、卵黄、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンBが豊富に含まれています。これらの成分は神経系の機能を高めるのに非常に有益なので、卵は脳を強化するのにも良い食品です。