ココナッツベイクドライスの作り方

ココナッツベイクドライスの作り方

1. ココナッツの実を開けるのは技術的な仕事です。道具がない場合、最も簡単な方法は、ココナッツを潰すことです。ココナッツの片方の端に、小さな穴のようなくぼみが 3 つあります。まず、はさみの先を使ってくぼみを彫り、次に箸で突き刺します。穴が 2 つできたら、中のココナッツ ウォーターを注ぎ出すことができます。その後、地面に激しく叩きつけて破片を集めてください。

2. 炊く時間を短縮するために、もち米を一晩浸しておくのが最適です。もち米、砂糖、ナツメを加えてココナッツの中に詰め、ピースを元に戻して再び丸ごとのココナッツを作ります。

3. ココナッツが粉々に砕けてしまったのですが、欲張ってもち米を詰めたので破裂しないように糸で補強しました。さらに、本来は蒸すはずだったが、後に蒸し器に食材が入りきらなくなったため、煮るようになった。条件が整っていない場合は、それを作らなければならなかった。

4. 水が沸騰したら弱火で1時間煮ます。

5. 取り出して、紐をほどき、切り分けてお召し上がりください。気になる方は、外側の茶色い部分をあらかじめ剥がして、ココナッツの果肉を直接食べることもできます。