乾燥アーモンドを食べ過ぎるとどうなりますか？

平日はみんな適度に食べます。栄養価の低いものは食べ過ぎてもメリットがなく、栄養価の高いものでも食べ過ぎると悪影響が出ることがあるからです。だから、何でも適度に食べましょう。では、ドライフルーツやアーモンドを食べ過ぎると、どのような結果になるのでしょうか?乾燥アーモンドはナッツの一種で栄養価も高いのですが、食べ過ぎると本当に体に良いのでしょうか？以下で見てみましょう。

アーモンドには、非常に毒性の高い化合物であるシアン化カリウムが含まれています。生で食べたり、食べ過ぎると毒になることがあります。揚げたり茹でたりして1回5～10gずつ食べると便秘にとても効果的です。主に薬として使われており、ピーナッツとしては食べられません。

杏仁は、一般的に使用されている伝統的な漢方薬です。アーモンドには、ビターアーモンドとスイートアーモンドの2種類があります。ビターアーモンドは一般的に薬として使われます。漢方では、ビターアーモンドを他の伝統的な漢方薬と組み合わせて、風邪、咳、喘息、高齢者の慢性気管支炎、産後女性や高齢者の便秘の治療に使われます。

スイートアーモンドは肺に栄養を与え、ガスを解消して咳を止め、欠乏や疲労、胸の圧迫感によって引き起こされる咳を治療します。苦いアーモンドを食べすぎるのはお勧めできません。そうしないと中毒になりやすくなります。これは、苦いアーモンドに含まれるアミグダリンが、酵素や酸の作用でグルコース、ベンズアルデヒド、毒性の強い青酸に加水分解されるからです。この毒性の強い青酸は体内に吸収されると、組織細胞内の鉄を含む呼吸酵素と結合し、細胞が酸素を利用できなくなります。人体は低酸素症に陥ります。軽症の場合、頭痛、めまい、脱力感、吐き気などの症状が現れます。重症の場合、腹痛、下痢、嘔吐、意識喪失などの症状が現れます。重症の場合、呼吸中枢の麻痺で死亡することもあります。

幼児が誤って 0.01 グラムのシアン化水素を摂取すると、死に至ります。野生のビターアーモンドにはアミグダリンが多く含まれているため、避けるべきです。桃の仁、ビワの仁、プラムの仁、アーモンドなどの他の果物の仁にも、さまざまな量のアミグダリンが含まれているため、食べるのは避けたほうがよいでしょう。

上記の内容は、乾燥アーモンドの食べ過ぎに関するものです。乾燥アーモンドは確かに栄養が豊富で、頻繁に食べることができます。ただし、乾燥アーモンドを食べすぎるのは良くありません。乾燥アーモンドは食べ過ぎると中毒を起こす可能性があり、生で食べることはできません。したがって、乾燥アーモンドを食べるときは適度にし、好きだからといって過剰に摂取しないようにする必要があります。