クラブアップルを美味しくする方法

干しホタテとクラブアップル

作り方：

1. ホタテを水に30分浸し、水気を切って強火で40分蒸します。火から下ろして冷まし、ほぐします。

2. エビを洗って、内臓の泥を取り除きます。角切りにした後ろ足の肉、コーンスターチ、塩を加えます。粘りが出るまで手で混ぜます。次に、他のすべての詰め物の材料と調味料を加えてよく混ぜ、詰め物を作ります。

3. 餡を12等分し、1等分ずつ小さな黄色い皮で包み、親指と人差し指で焼売の上部をつまみ、手で餡を少し平らにしてから蒸し器に入れて強火で8分蒸します。

グリーンサンドクラブアップルの果実

材料：もち米粉500g、緑豆ペースト400g、インディカ米粉（乾燥、細粒）150g、ハムソーセージ150g、大豆粉20g、白砂糖200g。

作り方：

1. ボウルにもち米粉と米粉を4:1の割合で入れ、適量の水を加えて生地になるまでこねます。生地を細長く伸ばして切り分け、麺棒を使って生地のシート状に伸ばします。

2. もう一度平らに伸ばし、緑豆ペーストで包み、ボール状になるまで丸めます。真ん中に小さな穴が開けられており、そこにハムソーセージでできた小さな持ち手が差し込まれており、生のクラブアップルのような見た目になっています。蒸した後、きな粉と砂糖をふりかけます。