ヤコンはいつ入手可能ですか?

ヤコンはいつ入手可能ですか?

ヤーコンは、毎年11月頃に出回ります。ヤーコンが好きな人は、この時期に果物屋で新鮮なヤーコンを買うことができます。

ヤーコンの果実は形がサツマイモによく似ていますが、味はさっぱりしていて梨によく似ており、果肉は透明です。低カロリー食品なので、糖尿病患者や減量中の人に適しています。ヤーコンは皮をむいて生で食べることもできますし、鶏肉や豚肉のスペアリブと一緒に煮込んでスープにすることもできます。一般的な料理としては、ヤーコンとニンジンの豚骨スープ、赤身肉と一緒に煮込んだ天山ヤーコン、ヤーコンサラダなどがあります。ヤーコンに含まれるオリゴ糖は栄養価が高く、腸を潤して便通を良くする効果、免疫力を高める効果、血糖値をコントロールする効果、肝臓を浄化して解毒する効果、その他体力づくりの効果があることはよく知られています。

本物のヤーコンはほのかに薬のような香りがして、甘さはそれほど強くありません。土の香りと混ざり合った爽やかな甘さです。ヤコンを選ぶときは、表面が滑らかで、突起や節、芽、種などがない果実を選ぶように注意する必要があります。また、果実の水分含有量を増やすために、表面積と体積の比率が比較的小さく、より充実していて均一なものを選ぶ必要があります。外側が白くて大きいものが赤みがかっているものは良くありません。