キンカンの食べ方4つ

キンカンの食べ方

キンカンの砂糖漬け

レシピの材料: キンカン、氷砂糖。

作り方：

1. キンカンを洗い、つまようじで2～3箇所穴を開けます。

2. かぶるくらいの水を加えて沸騰させ、氷砂糖を加えて弱火で煮て、熱いうちに食べる。

3. 飲み残した飲み物は冷まして冷蔵庫に保管します。その都度少しずつ取り出して温かい状態で飲みます。

健康のヒント: この食事療法は主に、小児の気管支肺炎などの病気の治療に使用されます。

キンカンジャム

レシピの材料: キンカン 400 グラム、砂糖 200 グラム、パッションフルーツ 1 個、レモン半分の果汁、蜂蜜 400 グラム、水 1/2 カップ。

作り方：

1. キンカンを米のとぎ汁に浸し、きれいな水で洗い、レモン半分の果汁を絞り、パッションフルーツの果肉を取り出します。

2. キンカンをスライスし、切りながら芯をくり抜きます。できるだけきれいにくり抜くようにします。

3. パッションフルーツの果肉を濾し、氷砂糖とスライスしたキンカンと混ぜます。次に、水を半カップ加えて均一にかき混ぜます。

4. 弱火で煮込み、レモン汁を加え、砂糖のガムができるまで弱火で煮込み続けます。その後、火を止めて冷まし、蜂蜜を加えて混ぜ、瓶詰めして冷蔵庫で保存します。

健康のヒント:

キンカンの果実にはビタミンC、キンカン配糖体などの成分が豊富に含まれており、心臓血管機能を維持し、血管硬化症や高血圧などの病気を予防する役割を果たします。食品療法および健康製品として、砂糖漬けのキンカンは食欲を刺激し、キンカンジュースを飲むと唾液の分泌を促進して喉の渇きを癒し、大根ジュースや梨ジュースを加えて飲むと咳を治すことができます。キンカンは甘みと温かさがあり、気を調整し、憂鬱を和らげ、痰を解消する効果があります。

オレンジルート豚バラ肉

レシピの材料：キンカンの根30グラム、豚の胃袋1個。

手順: 沸騰させる。

おかずエリア：温かい料理、肉料理。

作り方：キンカンの根と豚の胃袋を洗って刻み、4杯の水を加えて1.5杯になるまで煮て、少量の塩を加えて味を調えます。

健康のヒント: 用量: 2 日に 1 回服用してください。

機能：胃を養い、脾臓を強化し、痛みを和らげます。

もやしとキンカンの揚げ物

レシピの材料: 揚げた大麦の芽 15 グラム、キンカン 2～3 個 (またはキンカンケーキ)。

作り方：

1. キンカンを洗って平らにし、揚げた大麦の芽を鍋に入れ、冷水200mlを加えてしばらく浸します。

2. 10分ほど煮た後、キンカンを加えて5分ほど煮ます。汁を捨て、水を加えて再度煮ます。2つの汁を混ぜ、少量の砂糖を加えてお茶として飲みます。