柿のおすすめレシピ

干し柿ケーキ

干し柿50個を洗って蒸し、熱いうちにペースト状に潰し、もち米粉500グラムと適量の水と均一に混ぜてケーキのベースを作り、蒸します。空腹時に複数回に分けて服用してください。赤痢の子供に適しています。

ナツメと干し柿

柿とナツメをそれぞれ500グラムずつ洗って刻み、サンシュユの実20グラムと混ぜ、乾燥させて粉状にし、小麦粉200グラムと混ぜてケーキのベースにして蒸します。朝と夕方の空腹時に軽食としてお召し上がりください。肝虚、脾虚、耳鳴り、難聴、口渇、食欲不振、疲労、イライラ、息切れなどの症状に効果があります。

干し柿粥

精白米100グラムを水1000ミリリットルに加え、沸騰させ、干し柿4個を洗って細かく切って加え、お粥がほぼ完成するまで弱火で煮込み、黒砂糖を加えて砂糖が溶けるまで煮ます。空腹時に2回服用してください。喉の熱感や痛み、痰を伴う咳、高齢者の血吐き、血を伴う乾いた咳、慢性下痢による血便、痔の出血、血尿、小児の下痢などに適しています。

蜂蜜蒸し干し柿

干し柿2個を洗って種を取り、細かく切り、蜂蜜30グラムと一緒に大きな磁器のボウルに入れ、水100mlを加えて蓋をして蒸します。朝晩1回ずつ服用し、柿餅を食べ、温かいうちにスープを飲みます。喘鳴や咳が強く、痰が濃くて吐き出しにくい高齢者に適しています。