柿を食べることにタブーはありますか？

1. 食べ物のタブー

1. 空腹時に柿を食べない方が良いです。柿には柿渋という成分が多く含まれており、酸に触れると固まってしまいます。空腹時に柿をたくさん食べると、柿に含まれる柿渋が胃酸で凝固して、杏仁大から握りこぶし大の固い塊になり、どんどん大きくなり、排泄できなくなります。そのため、一度にたくさんの柿を食べすぎず、食後に食べると胃酸が食べ物と混ざり合って「柿石」ができにくくなります。

2. 柿は皮ごと食べてはいけません。柿を皮ごと食べると、柿だけを食べるより美味しいと感じる人もいますが、実はこの食べ方は非科学的です。柿のタンニンのほとんどは皮に集中しているため、渋抜きをしてもタンニンをすべて取り除くことは不可能です。皮ごと柿を食べると胃に柿石ができやすくなり、特に渋抜きが不完全な場合は皮にタンニンが多く含まれます。

2. 食品との相性

1. 柿はカニ、魚、エビなどの高タンパク質食品と一緒に食べないほうがよいでしょう。伝統的な中国医学によれば、カニと柿はどちらも冷たい食べ物なので、一緒に食べることはできません。現代医学の観点から見ると、タンパク質を多く含むカニ、魚、エビなどはタンニン酸の作用で塊、つまり胃石に凝固しやすく、腹痛、嘔吐、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。

2. 柿はサツマイモやほうれん草と一緒に食べることはできません。サツマイモはデンプン質を多く含む食品です。これを食べると胃の中で胃酸が大量に分泌されます。一方、柿にはタンニンとペクチンが多く含まれています。胃酸とタンニン、ペクチンが出会うと凝固して不溶性の固い塊、つまり胃内柿石が形成されます。

3. 酢​​と一緒に柿を食べるのは避けた方が良いです。また、柿を食べる前や後に酢を食べるのも避けた方が良いです。そうしないと、柿に含まれる柿ガムが酢酸と反応して塊になり、人間の胃の中に残ってしまいます。

4. 柿はお酒と一緒に食べられません。ワインは甘くて辛くて少し苦く、とても熱くて有毒な味がします。一方、柿は冷たい性質を持っているため、この2つの食べ物を同時に食べることはできません。