柿は頭からつま先まで宝物

真っ赤な柿、文旦、ゴレンシ、ヒシは中秋節の四天王として知られています。しかし、用途の広さという点では、柿は王の中の王様です。柿の果肉、柿の茎、柿の葉、柿餅、さらには柿餅の上の白い柿の霜など、すべてに治療効果があります。これは自然に秘められた治癒力であり、漢方医学の知恵を示すものでもあります。現代の栄養分析によると、柿に含まれるビタミンや糖分は、普通の果物の1～2倍です。古代の医学書では、柿は体の欠乏や疲労を補うことができると信じられており、これが理由かもしれません。 『本草綱目』によると、柿は甘くて冷たい性質があり、熱を消して落ち着きのなさを和らげ、喉の渇きを癒し、唾液の分泌を促進し、肺を潤して痰を解消し、熱い咳を治す効果があるそうです。

柿のヘタは薬としても使われ、主にしゃっくりや夜間頻尿の治療に使われます。柿の葉は日本でも人気があり、柿の葉茶には人体に欠かせないビタミンCが豊富に含まれています。血圧を下げ、心臓血管系を保護し、不眠症を治すと言われています。さらに研究する価値は確かにあります。生の柿は一般的に冷たいので、体力が落ちているとき、脾臓や腎臓が弱いとき、風邪をひいているときは避けたほうがよいでしょう。さらに注目すべきは、柿にはタンニンが豊富に含まれており、渋みがあるということです。鉄分の吸収や凝固に影響を与え、タンパク質食品と接触して腹痛や下痢を引き起こすのを避けるために、食べる前に皮を剥くのが最善です。

一方、柿餅はよりマイルドな性質で、肺を潤し、気を調節します。おやつとして食べたり、パパイヤシロップで調理したりできます。柿餅の上の薄い霜の層は、喉の痛み、喉の乾燥、口内炎の特別な治療法であり、中国独特の食事療法と言えます。