グレープフルーツの選び方

グレープフルーツの選び方

1. 皮がきめ細かく滑らかなザボンの方が美味しいです。ザボンの皮がざらざらしていたり​​黄色すぎる場合は、長い間放置されていたか、成長が悪かった可能性があります。きめ細かく、淡黄色またはオレンジがかった黄色の皮のザボンは、よく熟していて、ジューシーで甘いです。

2. 皮が薄いグレープフルーツは美味しいです。グレープフルーツをナイフで切ってみてください。皮が厚いとあまり美味しくありません。美味しいグレープフルーツは皮が薄いのが普通です。または、手で皮膚を押してみてください。硬い場合は皮膚が薄く、柔らかい場合は皮膚が厚いことを意味します。

3. 重いグレープフルーツの方が味が良い。重いグレープフルーツは水分を多く含むので、味が良くなります。同じ大きさのグレープフルーツの場合、最初のグレープフルーツを右手で計量し、次に 2 番目のグレープフルーツを計量します。左手と右手の感覚閾値が異なるため、両手を同時に使って比較しないように注意してください。スケールを使うのが最善です。

4. 上部が尖っていて、下部が広いグレープフルーツの方が美味しいです。首が比較的長い場合は、果肉が少なく皮が多いことを意味します。首が短く、平らで丸い形、底が平らなグレープフルーツを選ぶのが最適です。

5. 水分量の多い文旦は美味しいです。文旦を切って、文旦の果肉の水分量をチェックしてみましょう。文旦の果肉が乾燥していると、味が硬すぎて渋みが強くなり、甘みが足りません。