柿を食べた後にヨーグルトを飲むと中毒になりますか？

柿を食べた後にヨーグルトを飲むと中毒になりますか？

柿は栄養が豊富ですが、有機酸を多く含んでいます。ヨーグルトと一緒に飲むと、これらの物質がヨーグルトに含まれる良質のタンパク質と反応して消化しにくい血餅を生成し、胃腸を刺激して人体に不快感を与えます。同時に、柿に含まれるタンニン酸によりヨーグルトのタンパク質が完全に吸収されず、ヨーグルトの栄養価が低下します。そのため、柿とヨーグルトは2時間間隔をあけて食べるのが最適です。しかし、柿とヨーグルトを一緒に食べても中毒にはなりません。

ヨーグルトを食べることのタブー

1. 量は多いほど良い

ヨーグルト ヨーグルトを飲むのが好きな人は多く、飲み物として摂取し、1 日に数本飲む人もいます。ヨーグルトは飲めば飲むほど良いというものではなく、特に健康食品とされるヨーグルトは量をコントロールする必要があります。専門家は、健康食品は特定の効果を持つ機能性食品であり、一般食品のように大量に摂取することはできないと指摘しており、適切な対象者や用法・用量に注意し、過剰に摂取すべきではないとしている。

2. 空腹時や食後に飲酒しない

胃酸には殺菌作用があるため、プロバイオティクス入りヨーグルトは空腹時に飲むのは避け、食後に飲むのが一般的です。ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスの活性を維持するためには、ヨーグルトを飲む前や後に熱い飲み物を飲まないことが最善です。

3. 冷蔵のみ可能で、加熱は不可

ヨーグルトに含まれる何千もの「バクテリア」が良いものであることは多くの人が知っていますが、それをどうやって保存すればよいのかは知りません。ヨーグルトは製造当初は生きた細菌を含んでおり、冷蔵保存によってのみ生きた細菌を良好に保存できます。ヨーグルトをホットで飲むのが好きな人もいますが、これはさらに無駄が多いです。

4.フルーツヨーグルトを飲みたい場合は自分で追加する

ヨーグルトの風味を豊かにしたいなら、自宅で自分で加えたほうがいいでしょう。フルーツの材料、ジャム、果肉はすべて複数の工程を経て加工されており、その自然さは新鮮なフルーツほど良くはありません。ヨーグルトの風味を豊かにしたいなら、フルーツを細かく切ってヨーグルトに入れたほうがいいでしょう。