パッションフルーツの皮の食べ方

パッションフルーツの皮の食べ方

パッションフルーツの皮のワイン

パッションフルーツを適量取り、洗って、天日干しし、切り、果肉を取り出し、皮を潰し、皮が50〜100時間自然発酵するのを待ち、発酵した皮ジャムに100グラムあたり1300〜2600単位のペクチナーゼを加え、20〜30時間酵素分解した後、米から醸造した酒を加え、酵素分解ジャムのアルコール含有量を10〜15％V/Vに調整し、25〜40℃で24時間以上発酵させ、濾過して清澄化し、アルコール含有量が15％V/V未満のパッションフルーツ酒を得る。パッションフルーツワインを適度に飲むと、新陳代謝を促進し、腸を浄化し、コレステロールを下げ、血液を浄化し、高血圧の予防と治療に一定の効果があります。

パッションフルーツの皮のキャンディー

パッションフルーツ40個を洗って切り分け、果肉を取り出し、硬い殻を剥いて細切りにし、湯通しして水分を切って鍋に注ぎます。氷砂糖2ポンドと水100mlを加え、中火で炒め、弱火にして水がなくなるまでゆっくりと加熱し、冷まします。パッションフルーツの皮キャンディーは、柔らかい食感と程よい甘酸っぱさが特徴で、定期的に食べると疲労回復や美肌効果があります。

パッションフルーツ、冬瓜、豚カルビのスープ

パッションフルーツを適量取り、洗って果肉を取り出し、冬瓜と豚バラ肉のスープに入れて一緒に調理します。高温によりパッションフルーツの皮の栄養素が抽出され、スープのベースがより甘くなります。スープに含まれる有益な成分は、陰と腎臓を養い、免疫力を高めます。

パッションフルーツピールティー

パッションフルーツの皮を洗って細かく切り、煮込み鍋に入れ、氷砂糖を少しと適量の沸騰したお湯を加えます。鍋に蓋をして強火で1.5～2時間煮込みます。果物の皮茶を定期的に飲むと、血中脂質や血圧を下げるだけでなく、心をリフレッシュして酔いを覚ます効果もあります。