高齢者が柿を食べる際の注意点

高齢者が柿を食べる際の注意点

1. 空腹時に柿を食べないでください。柿には多量のタンニン酸とペクチンが含まれています。空腹時に柿を食べると、胃酸の作用でタンニン酸とペクチンが胃に留まり、胃の柿石を形成し、消化管の閉塞を引き起こします。ひどい場合には、激しい腹痛が発生します。

2. 皮つきの柿を食べない：前述のタンニン酸は、主に柿の皮に含まれています。皮をむいた柿を食べると、タンニン酸の摂取量が少なくなり、胃に柿石ができる可能性が減ります。

3. 高タンパク質の魚、エビ、カニと一緒に食べないでください。伝統的な中国医学の観点から見ると、柿とカニはどちらも冷たい食べ物なので、一緒に食べることはできません。西洋医学の観点から見ると、高タンパク質のカニ、魚、エビはタンニン酸と反応して胃の柿石を形成しやすいです。

4. 糖尿病患者は柿の摂取量を減らすようにしてください。柿は非常に甘く、吸収されやすい糖分が豊富に含まれています。血糖コントロールが不十分な糖尿病患者は、1 日に最大 2 食分しか食べることができません。

5. 柿を食べた後は口をゆすぐ：柿には糖分、ペクチン、タンニン酸が多く含まれています。これらが歯の隙間に蓄積すると、歯が侵食されやすくなります。柿を食べた後は口をゆすぐと、虫歯になる可能性が減ります。