カビが生えずにランブータンを食べる方法

カビが生えずにランブータンを食べる方法

1. 生鮮食品

ランブータンは毛深いライチに似ていることから、ヘアリーライチとも呼ばれています。食べ方はライチとよく似ています。ランブータンを食べるときは、柔らかいトゲを押しのけて軽く握ると、白くて透明な果肉が現れます。ただし、ランブータンを食べるときは、歯を使ってゆっくりと層ごとに優しく噛まなければなりません。焦って力を入れすぎないでください。そうしないと、芯が簡単に崩れ、膜が破れ、膜と果肉がつながってしまいます。

2. お茶

ランブータンの殻を洗い、水を加えて煮てお茶にすると、口内炎や下痢の改善に効果があります。ランブータンの根は洗って水で煮て、体内の熱を下げて熱を和らげる日常の飲み物として飲むことができます。また、樹皮は水で煮てお茶として飲むことができ、舌の炎症に大きな効果があります。

3. ジャムやゼリーを作ったり、ワインを醸造したりします。

注記：

1. ランブータンは購入後すぐに食べてください。長期間保存しないでください。室温で 3 日経つと色が変わり、斑点が出てきます。余った場合はビニール袋に入れて密封し、冷蔵庫で保存すると10日程度は新鮮さを保つことができます。

2. ランブータンの殻はライチよりも厚いので、爪で剥くと指が痛くなるし、不衛生です。正しい剥き方は、両手で上下に持ち、ボトルのキャップを開けるように回して剥くことです。

3. ランブータンは温かい果物です。食べ過ぎると熱や内臓熱を引き起こしやすくなります。そのため、口渇、扁桃炎、顔のニキビ、高血圧、歯周病、強い口臭、便秘、痔、熱い咳などの熱性疾患に通常悩まされている人は、食べ過ぎないようにしてください。

4. ランブータンの芯には、果肉と密接につながっている硬くて脆い保護膜があります。人間の胃腸はこの膜層を消化できません。摂取すると胃腸の内壁を切ってしまうので、食べる前に必ずこの膜層を取り除いてください。