オクラの炒め方

オクラとトマトのフライドチキン

材料: オクラ、トマト、角切り鶏肉、13種類のスパイス、薄口醤油、砂糖、コーンスターチ、オリーブオイル、塩、コショウ、チキンエッセンス。

練習する：

1. 鶏の胸肉をさいの目切りにし、13種類のスパイス、薄口醤油、砂糖、コーンスターチ、オリーブオイルでマリネします。

2. オクラを湯がいて細かく切ります。

3. トマトを角切りにする。

4. フライパンを熱し、オリーブオイルを少し入れ、マリネした鶏肉を加えて強火で炒めます。

5. 色が変わったらオクラを加えて炒めます。

6. 薄口醤油を少し加えて、全体によく炒めます。

7. 角切りにしたトマトを加えてしばらく炒めます。

8. 最後に、塩、コショウ、チキンエッセンスを少し加えてよく混ぜ、火を止めてお召し上がりください。

オクラスクランブルエッグ

材料: オクラ、卵、塩、植物油。

練習する：

1. オクラを洗って切ります。

2 卵を割り、塩を加えて混ぜます。

3. 鍋に適量の植物油を入れ、オクラを加えてまず炒めます。

4. オクラがほぼ火が通ったら取り出し、卵液を注いで炒めます。

5. 次に、2つが分離するまで一緒に炒めます。その後、フライパンから取り出してお召し上がりください。

オクラと干し豆腐の炒め物

材料: オクラ、乾燥豆腐、乾燥唐辛子、ニンニク、塩、コショウ、白酢。

練習する：

1. オクラを洗って切り分け、豆腐を細かく切って水にさらし、取り出して水切りし、唐辛子を千切りにし、ニンニクをスライスします。

2. フライパンに油を入れ、唐辛子とニンニクのスライスを炒めます。

3. オクラと豆腐を入れ、白酢を加える。強火でまんべんなく炒めます。

4. 塩、コショウを加えて強火で炒め続けます。

5. オクラが完全に火が通るまで煮ます。

オクラとエビのフライ

材料: オクラ、エビ、ニンジン、料理酒、塩、コショウ、千切り生姜、少量の水でんぷん。

練習する：

1. エビの砂抜きをし、料理酒、塩、コショウ、千切り生姜、少量の水で薄めた澱粉でしばらくマリネします。

2. フライパンに油を熱し、エビを加えて火が通るまで炒め、出来上がりです。

3. オクラとニンジンを加えて炒め、塩を加える。

4. 最後にエビを加えて、全体によく炒めます。