ケトジェニックダイエットはどのようにして体重減少に役立つのでしょうか?

最近では、ダイエットやケトジェニックダイエットなど、食生活をコントロールして体重を減らす方法がたくさんあります。その中でも、減量のためのケトジェニックダイエットは、いくつかの成功例があるため、現在最も人気のあるダイエットの一つとなっています。実際、ケトン食療法はもともと 1920 年代に小児てんかんを治療するための食事療法として使用され、他の薬が効かなかったときに採用されました。その後、減量に一定の効果があることから、ダイエット方法として人気が高まりました。では、ケトジェニックダイエットはどのようにして減量を達成するのでしょうか?済南大学付属第一病院の心臓外科副主任医師、陸華氏の話を聞いてみましょう。

済南大学付属第一病院心臓外科副主任医師、陸華氏

ケトジェニックダイエットはどのようにして減量を達成するのでしょうか?

陸華氏によると、ケトジェニックダイエットによる減量の原理は、体が脂肪を主な燃料として使えるようにすることだ。通常、人体は炭水化物を豊富に含む食品（パン、シリアル、米など）から得られるブドウ糖を主な燃料（血糖）として使用します。これらの炭水化物が豊富な食品が体内に入ると、人間の消化器系がそれをグルコースに分解し、体が直接使用できるエネルギーである ATP に変換します。しかし、体内に炭水化物が不足すると、脂肪由来のケトン体など、補うための他のエネルギー源を探します。

「ケトジェニックダイエットとは、断食したり炭水化物を多く含む食品の摂取を制限したりして、体内のブドウ糖を枯渇させ、体をケトーシス状態にすることです。つまり、肝臓で脂肪をケトン体に分解してエネルギー源として利用し、元のブドウ糖を置き換えます。」

ケトーシスを達成するために食事をどのようにコントロールすればよいですか?

ケトジェニック状態を達成したい場合、炭水化物食品の摂取を厳密に制御する必要があります。正確には、Lu Hua 氏は、炭水化物の摂取量を 1 日あたり 50 グラム未満に制限する必要があることを強調しました (ほとんどの人はこの状態に達するのに約 1 週間かかります)。健康を維持しながらこの目標を達成するのは簡単ではなく、毎日食べる食べ物を厳密に選択する必要があります。

「成人の平均的な食事は、炭水化物 50%、タンパク質 16%、脂肪 34% です。ケトジェニックダイエットでは、これら 3 つの栄養素を、炭水化物 5～10%、タンパク質 15%、残りの脂肪 75～80% の割合で含む食品を使用します。ケトジェニックダイエットの材料には、卵、チーズ、さまざまな肉、ナッツ、アボカド、ほうれん草やレタスなどの野菜 (低カロリー) を適量含めることができます。」

陸華氏は、一般的にケトジェニックダイエットの原則は、バター、オリーブオイル、肉、チーズなど、どこから来たかに関係なく、あらゆる種類の脂肪を好きなだけ食べることであり、炭水化物の摂取を厳密に制御する限り、満腹になるまで食べることができると述べた。食事摂取量を制御する他の減量方法とは異なり、ケトジェニックダイエットは食事摂取量を制限せず、脂肪には強い満腹感があるため、減量するために自分を飢えさせる必要はありません。

ケトジェニックダイエットは減量に効果的ですが、実際には多くの人がこの食事方法に適応するのが難しいと感じています。なぜでしょうか?一方では、身体的な不快感に加えて、心理的にケトジェニックダイエットをあまり受け入れていない人も多くいます。結局のところ、ケトジェニックダイエットは制限的な食事方法です。一方、現代人は集まりが頻繁にあり、ケトジェニックダイエットを選択する人は常に「課題」に直面します。ケトジェニック状態を維持するために、伝統的な食事、特に炭水化物食品を避ける必要があるためです。しかし、一部の人にとって、炭水化物食品はおいしいだけでなく、特に集まりではどこにでもあります。

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