ピーナッツの間違った食べ方は何ですか？

ピーナッツは人々の間では長寿の果物としても知られており、菜食主義者の間では最高の肉であるという評判があります。栄養価が非常に高く、ビタミンやミネラル、特に人体に必要なアミノ酸を多く含み、脳細胞の発達を促進し、記憶力を高める効果があります。適度にピーナッツを食べると、コレステロールが下がり、体の老化が遅くなり、骨の発達が促進され、腫瘍も予防されます。ピーナッツについてはいろいろな言い伝えがあります。ピーナッツを食べると血管に良いと信じている人もいれば、ピーナッツには油分が多すぎて血管を傷つける可能性があると信じている人もいます。

ピーナッツを食べると血管は保護されるのでしょうか、それとも害されるのでしょうか?

ピーナッツは一般的なナッツで、手頃な価格です。侮れないですが、その栄養価は他のナッツよりもはるかに高いです。ビタミンB群やタンパク質のほか、豊富な食物繊維や脂肪酸、特にナイアシンやビタミンB1が含まれています。ピーナッツに含まれる脂肪酸は体に有益です。不飽和脂肪酸であり、適度に摂取すれば血管を保護することができます。さらに、ピーナッツにはリノール酸が含まれており、体内のコレステロールを胆汁酸に分解して体外に排出するため、体内にコレステロールが蓄積するのを防ぎ、心血管疾患や脳血管疾患のリスクを軽減します。しかし、ピーナッツを食べ過ぎないでください。1日にほんの少しだけ食べるだけで十分です。

ピーナッツの間違った食べ方は何ですか？

1. ピーナッツを食べ過ぎる

ピーナッツは栄養価が高いですが、たくさん食べれば食べるほど良いというわけではありません。1日にほんの少しのピーナッツで十分です。一度に食べ過ぎると、脂肪含有量が基準を超えてしまいます。特に血中脂質や血糖値に異常のある人は、脂肪摂取を厳しく制限する必要があります。そうしないと、血管に回復不可能な損傷を引き起こします。ピーナッツは食物繊維が豊富な食品で、ある程度の満腹感を与え、主食の摂取量を減らすことができるため、ダイエットのためにピーナッツを食べる人もいますが、食べ過ぎると体が肥満になります。

2. 揚げたピーナッツを食べる

揚げたピーナッツと一緒にビールを飲む人がたくさんいますが、本当に美味しいです。ピーナッツにはもともと油が含まれていますが、揚げることで脂肪分が増え、高カロリーの食品になります。市販のピーナッツ製品は一般的に揚げ物なので、購入する際に注意が必要です。ピーナッツを健康的に食べるには、水で茹でたり、古い酢と一緒に食べたり、炒めたりするのがよいでしょう。

3. カビの生えたピーナッツは油に絞って食べることができる

ピーナッツは適切に保管しないとカビが生え、アフラトキシンが発生します。アフラトキシンは非常に有毒で、がんを引き起こすこともあります。カビの生えたピーナッツを捨てることに抵抗を感じ、直接油に浸して食べる人も多いですが、これは身体にさらに大きな害を及ぼします。ピーナッツは高温、高湿度、十分な酸素の条件下では発芽やカビが発生しやすく、アスペルギルス・フラバスや寄生カビなどのカビが繁殖し、肝臓がんのリスクが高まります。ピーナッツは芽が出たりカビが生えたら捨てなければなりません。絶対に捨てないでください。

親切なヒント

ピーナッツを食べる最良の方法は、殻付きで調理することです。調理したピーナッツは消化吸収が容易で、ピーナッツの殻と内側の赤い皮の医学的および健康的利点が十分に活用されるからです。ピーナッツの赤い皮は線維素溶解を抑制し、血小板の再生を促進し、ピーナッツの殻は血圧を下げ、コレステロールを調整する働きがあります。ピーナッツは、栄養失調、咳、痰、喘息、高血圧、高脂血症、動脈硬化症の患者に適しています。しかし、痛風はプリン代謝異常による病気なので、痛風患者はピーナッツを食べないようにすべきです。ピーナッツにはプリンが多く含まれており、むやみに食べると痛みが悪化します。ピーナッツは高タンパク質、高脂肪の食品であり、消化・吸収が難しいため、慢性胃腸炎や胃潰瘍の患者もピーナッツの摂取量を減らす必要があります。