早秋の大根には多くの利点があります

大根は冬の野菜と思っている人が多いですが、大根は一年中栽培されているので、一年中食べられる大根は旬の野菜です。大根は栄養が豊富で、特に食物繊維や豊富なデンプン分解酵素、ビタミンC、ビタミンAが豊富です。

初秋に大根を食べるとどんな効能があるのでしょうか？初秋は季節の変わり目なので、体調を崩しがちです。この時期に大根を食べると、さまざまな効能があります。その効能を一つずつご紹介します。

1. がんを予防し、がんと闘う。大根は一年中手に入る野菜です。大根にはリグニンというマクロファージの活動を高めてがん細胞を飲み込む物質が含まれているため、定期的に食べるとがんを予防し、がんと戦うことができます。また、大根には発がん性ニトロソアミンを分解するさまざまな酵素が含まれており、優れた抗がん効果があります。健康を維持するために大根をもっと食べることができます。

2. 消化能力を高めます。秋の初めは胃腸の調子が悪くなりやすいです。季節の変わり目、食べ物の変化によって胃腸の機能が弱まりやすく、細菌につけこまれて胃腸疾患を引き起こす機会を与えてしまいます。大根を食べると、大根に含まれるマスタードオイルの助けにより胃腸の運動が促進され、食べ物の完全な消化が可能になります。また、食欲を刺激し、秋の食欲不振の問題を回避することもできます。

4. 免疫力を高める。秋の初めは体の免疫力が低下するため、風邪をひいたり病気になったりしやすくなります。大根を多く食べると、大根に含まれる豊富なビタミンCと微量元素の亜鉛が体の免疫力を高め、病気に対する抵抗力を高め、細菌の侵入を防ぐのに役立ちます。