秋の健康管理「四大滋養強壮剤」

秋から冬は寒く乾燥し、私たちの体は「弱りやすい」季節です。油断していると風邪をひいたり、咳をしたりしてしまいます。肺疾患や心臓病などの慢性疾患も、この季節に再発しやすくなります。そのため、秋には適切な「滋養強壮」食品を摂取する必要があります。

実際、本当の「健康の専門家」は、貴重な漢方薬や健康食品ではなく、私たちの身の回りにあるごく一般的な成分なのです。特に以下の4種類の果物は、適切に組み合わせて正しく食べれば、秋の「四大名物」と呼ぶことができます。

蓮の種。蓮の種には優れた滋養効果があり、古代人は蓮の種が「新鮮な空気の香りを楽しみ、収穫の味があり、脾臓の果実である」と信じていました。秋に食べると、心臓を養い、心を落ち着かせ、脾臓と腎臓を強化し、下痢を止め、精液を固める効果があります。蓮の実は不眠症の緩和に役立つだけでなく、咳や喘息などの肺疾患を起こしやすい人にとっては、腎臓に栄養を与えて免疫力を高め、肺に潤いを与える効果もあります。

市販の蓮の実は、赤蓮の実と白蓮の実に分かれています。赤蓮の実は食感が硬いですが、腎臓と血液を養うのに優れています。白蓮の実は香りがよく、粘り気があり、脾臓を強化する効果があります。蓮の実粥、紅棗、白キノコと蓮の実のスープ、白キノコと蓮の実のスープなどの伝統的な蓮の実の食べ方に加えて、蓮の実の芯でお茶を作ると心臓の熱を取り除くのに効果的であり、蓮の実を酒にすると腎臓を強化するのに効果的です。

ゴルゴンの果実。これは、スイレンの成熟した種子の核を乾燥させたもので、「チキンヘッドライス」や「チキンヘッド」とも呼ばれ、南部でよく見られます。伝統的な中国医学では、ゴルゴンの実は甘くて収斂性があり、性質が平坦で、脾臓と腎臓の経絡に入り、脾臓を強化して湿気を取り除き、腎臓を強化して下痢を止めることができ、「強壮剤だが刺激がない」と「乾燥を防ぎ脂っこくない」という利点があると信じられています。腎臓を強壮する作用は山芋より強く、湿気を取り除く作用は小豆より強く、鎮静作用は蓮の実より強く、隠れた強壮剤と言えます。宋代の偉大な文人蘇東坡が実践した健康維持法の一つは、ヒシを食べることでした。

新鮮なまたは乾燥したヒシの実は、水に浸して直接噛むことも、お粥やスープを作るのに使用したり、蓮の実、ヤムイモ、白レンズ豆などの食品と一緒に食べることもできます。ツバメの巣と一緒にヒシの実を蒸すと、美容効果が非常に高く、見た目も良くなります。また、新鮮なヒシの皮をむいて冷蔵庫で冷凍しておくと、長期間保存して食べることができ、腎臓を強壮する効果が高まります。

栗。甘くておいしい栗は秋から冬にかけて大人気のおやつで、炭水化物、タンパク質、脂肪、さまざまなビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。伝統的な中国医学では、栗は甘くて温かみのある性質があり、胃と脾臓を養い、腎臓を強め、腱を強化する効果があると信じられています。

栗は生で食べたり、揚げたり、茹でたりと様々な食べ方がありますが、生のまま、ゆっくり噛んで、ゆっくり飲み込むのが最も腎強壮効果が高いと言われています。生の栗には酵素やビタミンCが豊富に含まれており、ゆっくり噛むことで消化され、体に吸収されやすいからです。また、肉体疲労や腎不全による足腰の衰弱などの症状にも効果的です。栗は食べ過ぎないように注意し、1日に10個以上食べない方がよいでしょう。

落花生。ピーナッツは高タンパク質の油糧作物であり、古代から「不老不死の果実」として知られています。 『本草綱目』には、「ピーナッツは脾臓と胃を鎮め、肺を潤して痰を消し、気を養って補い、喉をすっきりさせて痒みを和らげる」と記されており、脾虚、体重減少、食欲不振、疲労、乾いた咳、痰が少ない人に適している。注目すべきは、ピーナッツの赤い皮（つまりピーナッツの皮）には、気を補い、出血を止める効果がより強いということです。そのため、血を補う必要がある人は、皮が赤い小さなピーナッツを選ぶことができますが、お粥を調理したり、ピーナッツペーストを作ったりするには、大きなピーナッツを選ぶことができます。さらに、ピーナッツの実を酢に浸したり、生のピーナッツの殻と一緒に煮た水を飲んだりすると、一定の血圧降下効果が得られます。

ピーナッツを食べると少数の人にアレルギー反応が起こる可能性があるので注意が必要です。そのような人はピーナッツやピーナッツ製品を食べないようにする必要があります。さらに、カビの生えたピーナッツは発がん性が高いので食べるべきではありません。