お粥を作るときにランブータンの芯を取り除く必要がありますか？

お粥を作るときにランブータンの芯を取り除く必要がありますか？

ランブータンはヘアリーライチとしても知られています。現代の栄養研究では、カルシウム、リン、ビタミン C が豊富であることがわかっています。中医学の観点から見ると、ランブータンは甘くて温かみがあり、果肉は甘くて濃厚でジューシーです。長期摂取すると食欲を刺激し、肌に潤いを与え、熱を取り除いて解毒し、免疫力を高めることができます。

1. ランブータンはライチと同じように生で食べられる果物です。皮をむいて中の果肉を食べることができますが、芯は食べられません。食べ方はライチと同じです。

2. お茶

ランブータンの殻を洗い、水を加えて煮てお茶にすると、口内炎や下痢の改善に効果があります。ランブータンの根は洗って水で煮て、体内の熱を下げて解熱するための日常の飲み物として飲むことができます。また、樹皮は水で煮てお茶として飲むことができ、舌の炎症に大きな効果があります。

3. ジャムやゼリーを作ったり、ワインを醸造したりします。

4. ランブータンはもち米と蓮の実と一緒にお粥にして食べることもできます。この食べ方は非常に美味しいです。

材料：ランブータン7個、もち米20グラム、ハトムギ20グラム、キビ10グラム、蓮の実とナツメ適量。

作り方：まず、もち米を混ぜ、次に鍋にハトムギの実を入れて煮ます。次にランブータンの皮をむき、蓮の実はきれいに洗ってお皿に入れて後で使用するようにします。ナツメを洗います。その後、もち米とヨクイニンが80％ほど炊き上がったら、洗ったキビを粥に注ぎます。キビを注ぎ、沸騰させたら、ナツメを入れます。ナツメが沸騰したら、蓮の実を加えます。粥が炊けたら、ランブータンを加えて茹でてから食べます。