夏は暑くて湿度が高いので、辛い食べ物を適度に食べることができます。

暑くて湿度の高い夏には、湿気を取り除き、体を冷やし、消化を助けるために辛い食べ物を食べるとよいでしょう。夏は気温が高く、暑いです。暑くて湿気の多い天候では、多くの人が食欲を失い、何も食べられなくなります。どうすればいいですか？実は、唐辛子は適量食べることができます。唐辛子が特に好きな人もたくさんいます。暑い季節に味覚を刺激する唐辛子を食べると、とても爽快です！実は唐辛子を食べると食欲が増進するだけでなく、除湿や冷却効果もあります。以下に詳細を紹介します。

夏にピーマンを食べると多くの利点があります。

寒さと熱の調和：暑い夏には、他の季節に比べて冷たい食べ物に接触する機会がはるかに多くなります。冷たい飲み物を飲んだり、アイスキャンディーを食べたりすること以外にも、スイカ、キュウリ、ゴーヤ、冬瓜、ヘチマ、ナス、大根など、夏によく食べられる果物や野菜はすべて冷たい食べ物です。食べ過ぎると脾臓や胃にダメージを与えやすく、軽い場合は胃の不快感、ひどい場合は胃痛を引き起こします。少し唐辛子を加えると、冷たさと辛さのバランスが取れます。例えば、ゴーヤ炒め、キャベツ炒め、冷製キュウリサラダ、韓国キムチ、大根キムチなどに唐辛子が使われています。実はこれらの料理には、「寒熱和合」と「春夏の養陽」という中国伝統医学の知恵が込められているのです。

食欲増進と消化促進：唐辛子は辛くて刺激的な食べ物です。どんな料理でも唐辛子と一緒に食べると特においしくなります。民間では、チリは「前菜」や「ご飯に合う料理」としても知られています。夏の暑さは耐え難く、ほとんどの人は食欲がなく、食事をしたくないと思っています。唐辛子を食べると食欲が刺激され、食欲が増進します。

除湿と冷却：中国の四川省、湖南省、広西省、江西省、貴州省の人々はなぜ辛い食べ物が好きなのでしょうか？それは、これらの地域の気候が湿気が多く、唐辛子には除湿作用があり、体内の余分な水分を排出できるからです。夏は雨が多く湿気が多いです。唐辛子を食べると湿気を取り除くのに役立ちます。

研究により、唐辛子を食べると冷却効果があることがわかっています。これは主に、唐辛子を初めて食べたときに体がピリピリする感覚を感じるからですが、ピリピリする感覚がなくなると、辛い刺激は顔に結晶の汗玉の層を残すだけです。そして、汗玉が蒸発すると、体の余分な熱を奪い、予想通り心地よい涼しさを感じるでしょう。

夏にピーマンを食べる際のヒントがいくつかあります。

新鮮な唐辛子を食べるのが一番です。新鮮な唐辛子は栄養価が高く、「火力」が低いからです。一方、乾燥唐辛子やチリパウダーは少量しか食べない方が良いです。生のピーマンは高温で炒めると辛さが和らぎます。また、料理にすでに唐辛子が入っている場合は、花椒、アニス、シナモンなどの辛い調味料を加えないでください。そうしないと、辛さが増し、喉の痛みを引き起こす可能性が高くなります。調理する前に唐辛子を酢にしばらく浸したり、辛い料理を作るときに酢を少し加えたりすると、体内の熱を和らげることもできます。

食材の組み合わせに注意してください。辛い食べ物を冷たい食べ物と一緒に食べると、「中和」効果があり、熱を取り除き、火を弱めることができます。鴨肉、魚、ゴーヤ、レンコン、ヒシ、豆腐、レタスなどは、熱を消し、唾液の分泌を促し、陰を養い、イライラを軽減する冷たい食べ物です。辛い料理と相性抜群です。

主食には全粒穀物を選ぶのが最適です。全粒穀物には食物繊維が豊富に含まれているため、胃腸の熱による便秘を防ぐことができます。トウモロコシやサツマイモが良い選択です。また、ヨクイニンには落ち着きのなさを和らげる効果もあり、百合粥を作るときに使用すると、効果がより顕著になります。

辛い食べ物を食べるときは、水やスープを多めに飲む：辛い食べ物は喉の乾燥や唇の荒れなどの症状を引き起こしやすいので、水分補給にもっと注意する必要があります。菊茶、酸梅スープなどは最高の「消火剤」です。ヨーグルトや牛乳を一杯飲むと、辛さを和らげるだけでなく、熱も取り除くことができます。