ビワ酒の効能

1. ビワの概要 ビワは我が国が原産で、2,200年以上の栽培の歴史があります。日本には唐の時代に伝わりました。現在、わが国のビワ生産量は世界のビワ総生産量の約70％を占め、栽培面積、生産量ともに中国は世界一です。その中で、福建省のビワの生産量は全国一位で、現在の栽培面積は4万ヘクタール以上、生産量は20万トン以上です。

ビワは莆田市の三大名物果物の一つです。莆田市はわが国の有名なビワの故郷であり、そのビワ生産量は全国の総生産量の40％を占めています。世界総量の27％を占め、生産面積は30万ムー、年間生産量は10万トン近くに達します。ビワの生産は、この州だけでなく、国全体でも重要な位置を占めています。莆田ビワは、品種の多さ、栽培面積の広さ、優れた品質で国内外で有名です。 2002年に国家の「中国ビワ原産地」認証を取得し、一部の町では「グリーンフード」認証も取得しました。

2. ビワの栄養と有効成分

栄養学の専門家によると、新鮮な果物100gには、糖分7～12g、脂肪0.1～0.5g、タンパク質0.4～1.1g、果実酸0.6g、粗繊維0.8g、無機塩0.5gが含まれており、カルシウム22～54mg、リン28～32mg、鉄0.3～0.4mg、カロチン1.33～1.52mg、ビタミンC3mgが含まれています。その他、ビタミンB1、リボフラビン、ペクチン、タンニン、カリウム、ナトリウムイオンなどが含まれています。中でもカロテン含有量はアプリコット、マンゴーに次いで多く、果物の中では第3位です。