柿は血圧を下げる効果があります。健康維持のための柿レシピを2つご紹介します。

秋は柿の収穫の季節です。柿は栄養価が高く、ショ糖、ブドウ糖、カロチン、ビタミンC、シトルリン、ヨウ素、カルシウム、リン、鉄などが豊富に含まれています。柿は甘くておいしく、栄養価も非常に高く、ビタミンや糖分も一般の果物の約1～2倍含まれています。でも、ご存知ですか？柿と一緒に食べてはいけない食べ物は何ですか？エディターが以下で紹介します。

柿の効能と効果

柿は独特の味に加えて、健康にも非常に良い効果があります。柿は血圧を下げ、血管を柔らかくし、拡張させ、心血管機能を改善する効果があり、高血圧患者に適しています。柿に含まれる有機酸は、胃腸の消化を助け、食欲を増進し、腸を締めて出血を止める効果があり、消化不良、腹部膨満、下痢、腸出血の人に非常に有益です。新鮮な柿にはヨウ素が多く含まれており、ヨウ素欠乏症による甲状腺腫の患者に適しています。柿には抗炎症作用と腫脹緩和作用があり、血液循環を改善し、腱炎や外傷の回復を促進するため、高強度の肉体労働に従事する人々に適しています。柿は血液中のエタノールの酸化を促進し、体からアルコールを排出するのを助け、アルコールによる体へのダメージを軽減します。酒に酔っている人や長期間お酒を飲む人にとって、柿を食べることは非常に有益です。

伝統的な中国医学では、柿は性質が冷たく、味は甘くて渋く、肺を潤して痰を解消し、熱を清めて体液を促し、腸を収斂させて下痢を止め、脾臓と胃を強化し、血液を冷やして出血を止めるなど、多くの機能があると信じられています。肺の乾燥による長引く咳、甲状腺腫、陰嚢炎、発熱による口の渇きや喉の渇きなどの症状に適しています。

柿は次のような食べ物と一緒に食べないほうがいいでしょう。

1. 柿とガチョウ肉を一緒に食べると、重症の場合は死に至る可能性がある

ガチョウ肉は完全タンパク質であり、高品質のタンパク質です。柿の中のタンニン酸とタンパク質が出会うと、塩辛いタンニン酸タンパク質が凝固して胃腸に蓄積しやすく、ひどい場合には死に至ることもあります。

2. 柿とカニを一緒に食べると、嘔吐、膨満感、下痢などの食中毒症状を引き起こす可能性があります。

柿とカニはどちらも冷たい性質を持っています。一緒に食べると脾臓と胃にダメージを与えます。

カニはタンパク質が豊富です。柿を食べながらカニを食べると、カニのタンパク質が柿のタンニン酸と出会い、人間の胃の中で凝固して消化吸収しにくい塊になり、腹痛、嘔吐、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。

3. 柿は皮ごと食べないでください。

柿を食べるとき、皮ごと噛んだほうが柿だけを食べるよりも美味しいと感じる人がいますが、実はこの食べ方は間違っています。これは、柿に含まれるタンニンのほとんどが柿の皮に集中しているためです。柿の渋抜きをしても、タンニンをすべて取り除くことは不可能です。皮ごと柿を食べると、胃に柿石ができやすくなります。特に、渋抜きが不完全な場合、柿の皮にはより多くのタンニンが含まれます。

柿の健康維持に推奨される方法：

柿は冬の滋養強壮剤として使われており、安価で効果的です。ここに 2 つの例を示します。

（１）柿茶：茶葉３グラム、柿６個、氷砂糖１５グラム。土鍋に柿渋と氷砂糖を入れて柔らかくなるまで煮込み、茶葉を入れてよく混ぜます。 1日2回経口摂取してください。

（２）柿ドリンク：柿500グラム、砂糖30グラム。柿の皮と芯を取り、適量の熱湯に4分ほど浸し、ガーゼで汁を絞り、カップに注ぎ、砂糖を加えてよく混ぜます。 1日2回、1回につき25〜30グラムを摂取してください。