冬は風邪をひきやすい季節。熱を逃がして健康維持におすすめのスープ3選をご紹介します。

冬に怒る原因

喉の痛みを引き起こす具体的な要因は数多くありますが、冬場の喉の痛みは「乾燥」が主な原因です。まず、北部地域は気候自体が非常に乾燥しており、室内の暖房の普及により暑い室内環境が作られ、鼻や喉などの乾燥を引き起こし、体の代謝のバランスと安定性に影響を与えます。食事の調整​​と水分補給に注意を払わないと、簡単に喉の痛みにつながりかねません。

第二に、食生活の面では、冬は体を温めるために牛肉や羊肉を食べるのが一般的です。例えば、鍋料理、バーベキュー、しゃぶしゃぶなどは冬の人気グルメです。しかし、牛肉や羊肉自体は温熱性であり、タマネギ、ショウガ、ニンニク、唐辛子などの辛味食材や、シナモン、ショ​​ウガ、クコの実、トウキなどの滋養強壮食品と組み合わせると、「乾きに乾きを足す」とも言えます。これを食べた人は、体内に熱が溜まりやすく、喉を痛めやすくなります。さらに、不規則な仕事や休憩のスケジュール、夜間の休息不足、過度の疲労も怒りの重要な原因です。

次に、冬の痛みを和らげるのに役立つ食べ物を見てみましょう。

冬に食べるもの

ゴーヤ：ゴーヤは苦味のある食べ物の代表格で、清熱、解毒、体内の熱を取り除く効果があります。秋から冬にかけての乾燥する気候の時期にゴーヤを多く食べると体内の熱を下げるのに役立ちます。

大根：大根は性質が冷たく、熱を消し火を消す効果があります。

ほうれん草：伝統的な中国医学では、ほうれん草は陰を養い、乾燥を潤し、肝臓を落ち着かせ、血液を養うことができると信じられています。同時に、貧血を予防し、腸を保護し、怒りによって引き起こされる乾燥した便と口臭を軽減するなど、優れた健康効果があります。

もやし：特に緑豆もやしには清熱・解毒作用、利尿作用、除湿作用があります。

トマト：トマトは肝臓を落ち着かせ、体内の熱を減らし、肌を美しくし、熱を消し、解毒する働きがあります。

豆類：豆類はエストロゲンが豊富であるだけでなく、タンパク質も豊富です。各種微量元素は、陰を養い、火を取り除き、乾燥を保湿する効果があるだけでなく、体の解毒にも役立ちます。

アヒル肉：伝統的な中国医学では、アヒル肉は性質上冷たいと考えられているため、冬にアヒル肉を食べると体内の熱を下げることができ、利尿作用や腫れを抑える効果もあります。

文旦：文旦は最も水分を多く含む果物です。もちろん栄養価も非常に高いです。秋から冬にかけて文旦を適度に食べると体内の熱を下げるのに役立ちます。

梨：梨が体内の熱を下げることは周知の事実です。特に体内の熱によって引き起こされる口内炎や喉の痛みに対して、梨は優れた補助治療効果を発揮します。

柿：柿は栄養が豊富です。同時に、漢方では、柿は乾燥を軽減し、陰を養い、肺を養うこともできると信じられています。秋から冬にかけて、喉が痛いときに柿を食べると、熱が下がります。

冬の体内熱を下げる3つのスープ

蓮の実とシロキクラゲのスープ

材料: 白キクラゲ、蓮の実、ナツメ、クコの実、氷砂糖を適量。

作り方：白キノコをきれいな水に浸し、底の黄色い塊を取り除き、細かく裂いて置いておきます。鍋にきれいな水を入れ、白キクラゲ、氷砂糖、ナツメ、クコの実を冷水に入れて火にかけ、沸騰するまで加熱します。白キクラゲのゼラチンが鍋にくっつかないように、鍋を絶えずかき混ぜてください。沸騰したら火を弱めて鍋を絶えずかき混ぜながら煮込みます。

効果：冬は肺火が強いことがあります。蓮の実と白キノコのスープを飲むと、陰を養い、肺を潤し、心を落ち着かせ、心臓を養うことができます。

梨、大根、ニンニクの豚肉煮込み

材料: 雪梨 1 個、大根 1 本、ナツメ 4 個、豚肉の赤身 250 グラム、生姜 2 枚。

方法: すべてを洗います。梨と大根の皮をむき、切り分けます。豚肉を小さな角切りにし、ナツメヤシの種を取り除きます。上記の材料と生姜を鍋に入れ、沸騰したお湯1000ml（約4杯分）を注ぎ、蓋をして3時間ほど煮込み、飲む前に塩を加えます。

効能：雪梨のスープは肺を潤し、痰を解消し、咳を和らげ、心を清め、火を減らすことができます。青大根のスープはさっぱりして美味しく、中下気を和らげ、脾臓と胃を強化します。赤身の豚肉と一緒に煮込むと、心を清め、肺を潤し、乾燥を取り除き、落ち着きのなさを和らげます。

甘酸っぱい大根

材料：大根1本、蜂蜜、砂糖、白酢各適量。

作り方：大根を洗い、薄くスライスします。みじん切りにした大根を塩で5～6分漬け込みます。蜂蜜と白酢を混ぜて甘酸っぱい蜂蜜ソースを作ります。

効能：大根は「冬の小人参」と呼ばれ、冬には「消火」に最適な食べ物です。多くの人は、大根と豚バラ肉を料理するのが一般的です。実は大根は煮たり蒸したりせずに冷たくして食べると美味しいんです。

冬に喉が痛くなったら、上記の食べ物をぜひ食べてください。