リュウガンのレシピ

リュウガン肉粥

【主な材料】竜眼肉15グラム、ナツメ15グラム、もち米100グラム。

【作り方】白米、竜眼肉、ナツメをきれいな水に入れ、強火で沸騰させ、弱火で30分ほど煮ます。米が炊けたら、適量の砂糖を加えます。毎日朝と夕方に1回ずつ温かい状態でお召し上がりください。ただし、過剰摂取にはご注意ください。

【効能】脾臓を強化し、心臓を養い、血液を補い、心を落ち着かせます。

リュウガン肉とナツメのドリンク

【主な材料】竜眼肉15グラム、黒キクラゲ15グラム、ナツメ15個、氷砂糖適量。

【作り方】竜眼の肉、黒キクラゲ、ナツメを水に浸し、ボウルに入れ、氷砂糖と水を加えて30分ほど蒸します。

【効能】陰を養い血液循環を活発にし、気を補い血を養う。貧血、めまい、月経不順、不眠症、更年期障害などに効能がある。

リュウガン肉と豚の心臓のスープ

【主な材料】豚の心臓15グラム、竜眼肉15グラム、生姜適量。

【作り方】まず豚の心臓を切り開き、脂肪筋を取り除かずに、竜眼肉（リュウガン肉）をきれいな水で洗います。生姜の皮をむき、1枚に切ります。沸騰したお湯に豚の心臓、竜眼肉、生姜を入れます。弱火で3時間煮込み、塩を少し加えて味を整えたら完成です。

【効能】気血を補い、脳を活性化して知能を高め、心臓と脾臓を養います。

キビリュウガン粥

【主な材料】リュウガン肉30グラム、キビ100グラム、黒砂糖少々。

【作り方】キビとリュウガンの果肉を洗います。鍋を火にかけ、適量の水、キビ、リュウガンの肉を加え、まず強火で沸騰させ、お粥が炊けるまで煮込み、黒砂糖を加えれば食べられます。

【機能】リュウガンの果肉にはブドウ糖、蔗糖、アデニン、タンパク質、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンAなどが含まれています。滋養血、精神鎮静、欠乏症の補填、知恵の増進などの効果があります。キビは栄養が豊富で、タンパク質、脂肪、デンプン、ナイアシン、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1、ビタミンB2などが含まれています。お粥を炊くと丹田に効き、欠乏を補い、胃を開く効果があります。リュウガンとキビを一緒に炊いてお粥にすると、より強力な補血効果が得られます。

リュウガンとレンコンのスープ

【主な材料】レンコン500グラム、ナツメ（乾燥）50グラム、リュウガン肉50グラム。

【作り方】れんこんは洗って太めに切ります。リュウガンの身とナツメを別々に洗います。鍋にレンコン、リュウガンの肉、ナツメを入れます。水を少し加えて、水が染み出して薄赤色になるまで煮ます。

【働き】血液を補う。

リュウガン、ナツメ、蓮の実のスープ

【主な材料】龍眼8個、ナツメ10個、蓮の実20個、白キクラゲ3個、黒砂糖大さじ1杯（15グラム）。

【作り方】白きくらげを水に浸し、黄色い根を取り除き、蓮の実を水に浸します。竜眼の肉、ナツメ、蓮の実、白キクラゲをきれいな水で洗い、鍋に入れて水1000mlを注ぎ、強火で沸騰させ、その後弱火にして20分間煮込みます。調理後、熱いうちに黒砂糖を加え、よくかき混ぜてからお召し上がりください。

【効能】気を補い、血を養い、心と脾臓を養い、心を落ち着かせ、不眠症、物忘れ、動悸などを治療します。