高麗人参についてどれくらい知っていますか？

高麗人参は産地や加工方法の違いにより多くの品種があり、使用時には以下のような注意点があります。

高麗人参にはどんな種類がありますか？

高麗人参には、産地や加工方法の違いにより、多くの種類があります。野生のものは山参と呼ばれ、人工的に栽培されたものは園参と呼ばれます。掘り出した直後に乾燥させたものを生天日干し人参、蒸してから乾燥させたものを紅参、湯通しして砂糖汁に浸してから乾燥させたものを白参といいます。繊維質の根は薬としても使用され、高麗人参の根と呼ばれています。生の天日干し高麗人参と白参は気と陰が不足している人に適していますが、紅参は性質が温かく、気力が弱く陽が不足している人に適しています。臨床現場では主に紅参が使われています。北朝鮮で生産される高麗人参は高麗人参と呼ばれ、紅参と同じ働きをしますが、効能はより強いです。アメリカとカナダで生産される高麗人参は、西洋人参、西洋高麗人参、またはアメリカ人参と呼ばれています。冷涼性で強壮効果があります。高麗人参を摂取する必要があるが、温強壮剤に耐えられない人は、代わりに西洋人参を使用することができます。

現代の研究により、高麗人参の主な有効成分はジンセノサイドであることが判明しました。ジンセノサイドは主に高麗人参の皮、高麗人参の根、高麗人参の茎に分布しており、中間の木部には基本的にジンセノサイドは含まれていません。昔は催吐効果があると信じられていた高麗人参も、粗悪品とされていた高麗人参の根も、実は高品質で安価な薬草です。

冬の滋養強壮に高麗人参と大根を一緒に摂取してもよいですか？

中国の伝統医学書に記載されている「十八の解毒剤」や「十九の恐怖」には、高麗人参を忌み嫌ったり、大根を恐れたりする記述はありません。 『姚兌』にも「人参は附子を恐れ、ムクロジ、黒豆、紫水晶を嫌い、塩水を嫌う」とだけ記されている。上記の「嫌、恐れ、嫌」という言葉は、これらを一緒に摂取してはいけないことを暗示している。引用文から判断すると、冬の滋養強壮剤として高麗人参と大根を一緒に摂取しても、毒性の副作用はないと思われます。しかし、高麗人参は甘くて温かい性質があり、気を補充し、水分の産生を促進し、心を落ち着かせ、脾臓と肺を強化する効果があることを考えると、気血虚の症候群に適していることが多いです。大根は薬としても食用としても使える野菜ですが、ガスを解消し、喘息を緩和し、ガスの停滞を解消し、痰を解消する働きがよくあります。臨床的には、急性腎炎、膨満感、喘息、咳、消化不良、血便、麻疹などの治療に使用できます。例えば、高麗人参と大根を一緒に摂取すると、前者は不足分を補い、後者は過剰分を排出する働きがあるため、薬理学的には同時に摂取しても禁忌はなく、同時に食べても構いません。