ビワ：初夏の健康維持に良い果物

ビワの薬効

ビワの葉は楽器の琵琶によく似ており、同音異義語の発音から「ビワ」という名前が付けられました。皮は淡黄色またはオレンジ黄色なので、「黄金の果実」とも呼ばれています。ビワのカロテン含有量は果物の中で3番目に多く、カロテンを多く摂取すると視力を保護し、視力を維持することができます。

また、ビワには糖分やビタミンB、Cなど人体の代謝に有益な物質が豊富に含まれており、健康維持効果が極めて高いと言われています。伝統的な中国医学では、ビワは甘酸っぱい味で、性質は中性であり、肺を潤して咳を和らげ、喉の渇きを癒し、胃を調和させ、利尿を促進して熱を取り除く効果があると信じられています。結核の咳、胸の圧迫感、過度の痰の治療に使用されます。私たちが普段飲んでいる「川北枇杷露」には枇杷の成分が含まれています。

ビワを選ぶ際のヒント

ビワを選ぶときは、大きすぎるものや小さすぎるものを選んでください。大きすぎるものは甘さが足りず、小さすぎるものは酸味が強くなる傾向があります。また、果実の形は対称的でなければなりません。変形したビワは味があまり良くありません。ビワが新鮮かどうかを見分ける最も良い方法は、皮の毛が残っているかどうかを確認することです。毛が抜け落ちると、ビワの鮮度が落ちている証拠です。表面の色の濃さが変わると、ビワが腐っている可能性が高いです。

家で買ったビワは、あまり長く保存しないでください。柔らかいペーパータオルで覆い、乾燥した風通しの良い場所に保存してください。皮が破れて腐ってしまうのを防ぐため、頻繁にひっくり返さないでください。できるだけ早く食べてください。一度に食べきれない場合は冷蔵庫に入れて冷水、砂糖水、塩水などに浸しておくと変色を防ぐことができます。