健康を維持し、がんを予防するために高麗人参の果実を食べる方法

高麗人参の効能と機能

栄養価:

高麗人参の果実は栄養価が非常に高く、タンパク質が豊富で、糖分と脂肪分が少なく、ビタミンCと人体に必要な6つの栄養素が豊富で、19種類のアミノ酸も含まれています。果肉100グラムあたり、タンパク質910mg、脂肪650mg、VC1638mg、カロチン624mg、およびVC1、VC6、カルシウム、マグネシウム、セレン、モリブデンなど、人体の健康に有益な12種類以上のミネラルと微量元素が含まれています。

新鮮な高麗人参の果実100グラムあたりには最大910mgのカルシウムが含まれており、これはすべての野菜や果物よりも多く、トマトの114倍、キュウリの36.4倍に相当します。カルシウムは人体の血液カルシウムバランスを維持し、カルシウム不足によって引き起こされる骨粗しょう症、骨肥大、老人性痴呆症、動脈硬化症などを予防します。

最も価値があるのは、他の果物には含まれていないセレンと大量のビタミンが豊富に含まれていることです。セレンは、正常な身体活動を維持する微量元素であり、人体にとって必須の栄養素の1つです。人体細胞を活性化し、活力を高め、がんを予防し、心臓血管疾患を抑制する効果があります。モリブデンにも抗がん作用があり、高血圧や糖尿病の予防と治療に効果があります。「生命の火花」や「がん予防の王様」として知られています。

高麗人参の実は、南米原産のナス科の多年草です。現在、熱帯果実として商品化されているのはニュージーランドとオーストラリアのみで、生果実は日本、ヨーロッパ、アメリカなどではよく売れています。高麗人参の果実の形は、ほとんどが人間の心臓に似ています。果実が熟すと、皮は黄金色になり、紫色の縞模様が入ります。熟した高麗人参の果実は、軽く上品な香りがし、果肉は淡黄色で、甘くて汗ばんでおり、独特の風味と良い味があります。

高タンパク質、低糖質、低脂肪という特徴に加え、ビタミンCやカリウム、リン、鉄、マンガン、コバルト、モリブデン、セレンなど、人体に有益なさまざまな微量元素も豊富に含まれています。