胆嚢がんには何を食べるべきですか？

胆嚢がんは、初期段階では特有の症状がないため、診断が難しく、治療効果も低いです。進行した胆嚢がんの主な症状は、右上腹部の痛み、黄疸、右上腹部の硬いしこり、体重減少です。黄疸が存在するということは、リンパ節転移と肝外胆管の閉塞があり、腫瘍を外科的に切除できないことを示しています。結石による閉塞と併発すると黄疸が発生することもあります。胆嚢がんは胃や十二指腸に直接広がり、胃幽門閉塞を引き起こす可能性があります。

胆嚢がんは早期に広範囲に転移し、最も一般的には肝臓に転移します。胆管癌とは、肝内胆管癌、胆嚢癌、乳頭部癌を除く、肝外胆管に発生する癌を指します。さらに上部胆管がん、中部胆管がん、下部胆管がんに分類されます。主な症状としては、急速に進行する閉塞性黄疸、体重減少、胆嚢肥大、肝臓肥大、胃腸症状などがあります。食欲不振、消化不良、脂っこい食べ物への恐怖など。しかし、腹痛や急性胆管炎の症状は稀であり、臨床的に膵頭癌や乳頭部癌との鑑別は困難です。末期には、著しい体重減少、疲労、悪液質が見られることがある。

【すべき】

（１）胆道がんや胆管がんの予防に効果がある食品として、フカヒレ、鶏砂肝、ソバ、ハトムギ、豆腐かす、ヤマブシタケなどを多く摂取することが推奨されます。

（２）抗感染作用や抗がん作用のある食品をもっと食べることが推奨されます。ソバ、緑豆、菜種、トウゴマ、サトイモ、ネギ、ゴーヤ、ユリ、空芯菜、キクラゲ、コイ、水蛇、エビ、ドジョウ、クラゲ、キバナマズ、針魚などです。

（３）利胆作用と緩下作用のある食品（空芯菜、ゴボウ、イチジク、クルミ、ゴマ、ニッコウキスゲ、ナマコなど）を摂取することが推奨される。

（4）食欲不振の人は、ヤマモモ、ヤムイモ、ヨクイニン、大根、ナマズ、ブロッコリーを食べるとよい。

【避ける】

（１）動物性脂肪や脂っこい食べ物を避ける。

（２）食べ過ぎや過食を避ける。

（３）喫煙、飲酒、辛い食べ物は避けてください。

（4）カビの生えた食品、揚げ物、燻製、漬物などは避けてください。

（５）硬いもの、粘着性のあるもの、消化しにくい食べ物は避けてください。