血糖値を下げるのに効果的な食事療法！

自家製フライドオニオン

玉ねぎ250グラムを取り、家庭料理の炒め物法で料理を作り、ご飯と一緒に食べます。または、タマネギ50〜100グラムを取り、水で1〜2分煮てから飲んでください。タマネギには、お腹を温め、ガスを解消し、溜まりを解消する効果があります。血液中のインスリン濃度を高めて血糖値を下げる効果もあります。また、高脂肪食による血中コレステロールの増加を抑える効果もあります。糖尿病や動脈硬化の患者に適しています。

葛粉粥

葛根30gと白米50g。葛の根をスライスし、水と一緒にすりつぶして澄まし、デンプン質を抽出します。日本米を一晩浸し、葛粉と一緒に鍋に入れ、水500mlを加えてお粥が濃くなるまで煮ます。熱を消し、落ち着きをなくし、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒す働きがあります。

フナと白レンズ豆のお粥

フナの身200g、白レンズ豆25g、キビ30g、塩適量、ネギのみじん切り。キビと白レンズ豆を洗い、適量の水を加え、強火で5分間煮込み、80％火が通るまで煮込み、フナの身を加えてよく火が通るまで煮込み、みじん切りにしたネギと塩を少々振りかける。このお粥は気を補い、陰を養うので、糖尿病の治療に役立ちます。

バナナ粥

バナナ250グラム、氷砂糖、もち米各100グラム。バナナの皮をむき、角切りにします。米を洗い、きれいな水に2時間浸し、水を切ります。鍋に水1000mlを入れ、もち米を加えて強火で沸騰させ、角切りにしたバナナと氷砂糖を加えて弱火で30分煮ます。

アップルサンザシジュース

リンゴ 200 グラム (洗って皮ごと刻む)、サンザシ 50 グラム (芯を取り除いて洗って刻む)。家庭用ジューサーに入れて高速でペースト状にし、残渣を取り除き、ジュースを濾して弱火で煮ます。朝と夕方に摂取してください。肝臓を落ち着かせ、血圧を下げ、血管を柔らかくする効果があります。特に動脈硬化症の患者に適しています。

トウモロコシのひげと赤身の肉のシチュー

トウモロコシのひげ30グラムと豚肉の赤身100グラムを取り、水を加えてスープを作ります。茹で上がったら、トウモロコシのひげを取り除き、スープを飲んで肉を食べます。この処方は一般的な糖尿病患者には適していますが、腎陽が不足している人には適していません。

アサリとゴーヤのスープ

ゴーヤ250グラムとハマグリの身100グラムを用意します。生きたハマグリをきれいな水に2日間浸し、洗って身を取り出し、ゴーヤと一緒にスープで煮ます。煮えたら油と塩を加えて味を整えれば食べられます。現代の文献によれば、ゴーヤとハマグリの肉はどちらも血糖値を下げる効果があるそうです。ゴーヤの粗抽出物にはインスリン様物質が含まれており、血糖値を下げる効果があります。伝統的な中国医学では、ゴーヤは甘くて苦くて冷たい性質があり、熱を消し、落ち着きをなくし、喉の渇きを癒す効果があると信じられています。一方、ハマグリの肉は甘くて塩辛くて冷たい性質があり、熱を消し、陰を養い、喉の渇きを癒し、利尿を促進する効果があると信じられています。この2つを組み合わせることで、熱を取り除き、陰を養うことができ、胃の陰虚と熱に悩む糖尿病患者に適しています。