胃を守るための栄養豊富な食事レシピ3選

桃の実粥

この処方の処方と投与量：桃仁と生の地黄をそれぞれ10グラムずつ。桃仁を水に浸し、皮をむいて先端を切り落とします。2つの薬を洗い、適量の冷水を加え、強火で沸騰させてから弱火で煮ます。 30分後、残渣を取り除き、白米100グラムを洗い、薬液に加えてお粥を炊きます。お粥が炊けたら、シナモンパウダー2グラム（薬局で入手可能）とブラウンシュガー50グラムを加えます。お粥の濃さはお好みに合わせて調節できます。 1日3～4回、1回に小鉢1杯ずつ食べます。お粥は鮮やかな赤色で、ご飯は柔らかく油っぽく、甘くて美味しい、滑らかな食感です。

漢方医学では、この処方の効能は「痛みは循環障害を意味し、痛みがないことは循環障害がないことを意味する」と考えています。桃仁は血液循環を促進し、瘀血を取り除き、腸を潤し、排便を促進します。生の地黄は陰を養い、熱を取り除き、血液を養い、血液循環を促進します。桂皮と黒砂糖は血管を温め、痛みを和らげます。日本米は甘くてまろやかで、脾臓と胃に効き、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、鉄、ビタミンB1を含みます。黒砂糖はカロリーを供給するだけでなく、鉄分も豊富です。タンパク質と鉄は造血の主な原料です。全体的に、この処方は瘀血を取り除き、月経を鎮め、血液循環を促進して痛みを和らげ、脾臓と胃を養う効果があります。

適応症と禁忌: このお粥は、出血が止まった後、または出血が起こっていない消化性潰瘍の患者に適しています。中医学の診断は内部の瘀血であり、針で刺されたような心窩部の痛み、固定痛、紫色の舌、または斑状出血として現れます。潰瘍が活動性で出血している場合は、このお粥を食べないでください。

イピケーキ

レシピと摂取方法: 調理して皮をむいたナツメ 500 グラム。ナツメの身250グラム、鶏の砂嚢60グラム、生の枸杞子120グラム、乾燥ショウガ粉60グラムを用意し、鶏の砂嚢と枸杞子を洗い、弱火で乾燥させ、細かい粉末になるまですりつぶし、乾燥ショウガ粉とナツメを加えてペースト状に潰し、小さなケーキを作り、オーブンで乾燥させ、取り出してプラスチック製の食品用袋に入れて後で使用します。色、香り、味ともに抜群で、空腹時のおやつとしても、食後のおやつとしても食べられます。ゆっくり噛むとおいしく、患者さんだけでなく、お子様にも喜ばれています。

効能：ナツメは味が甘く、脾臓を温め、気を補充し、血液を養う働きがあります。現代医学では、ナツメにはタンパク質とビタミン C が豊富に含まれていることが証明されています。タンパク質は潰瘍の傷を修復するために欠かせない物質であり、ビタミン C は体の病気に対する抵抗力を高めることができます。鶏の砂肝は甘味と渋みがあり、胃を強くして消化を助けます。オオバコは脾臓を養い、気を補い、湿気を取り除き、利尿を促進します。処方全体を見ると、脾臓を養い中を温め、胃を強化して消化を促進する働きがあります。

適応症または禁忌: 出血のない消化性潰瘍があり、中医学で脾虚・寒型と診断され、持続的な胃痛、温圧嗜好、食欲減退、疲労、軟便、手足の冷えなどの症状がある患者にのみ適しています。脾臓と腹部に焼けるような痛み、イライラ、胸焼け、口の中の乾燥と苦味などがあり、肝胃熱停滞型に属する場合は、このケーキを食べてはいけません。

新鮮な葦の根のお粥

レシピと服用方法：新鮮な葦の根 100 グラム、緑の皮 5 グラム、精白米 100 グラム、生姜 2 枚。新鮮な葦の根を洗い、1cmの長さに切り、緑の皮と一緒に鍋に入れ、適量の冷水を加え、30分間浸し、強火で沸騰させた後、弱火で20分間煮ます。薬味の残りを取り除き、洗った白米を加え、白米が花開きお粥が粘り気を帯びるまで煮ます。鍋を食べる5分前に生姜を加え、1日2回温かい状態で飲みます。日本米の芳醇な香りと葦の根の爽やかな香りが合わさったお粥は、なめらかで美味しく、独特の風味があります。

この処方の効果：葦の根は熱を清め、陰を養い、青みかんの皮は気を促進し、痛みを和らげ、生姜は胃を調和させ、嘔吐を止め、白米は胃を養い、脾臓に効きます。上記の薬を適切に組み合わせることで、熱を鎮め、胃を落ち着かせ、陰を養い、痛みを和らげる効果が得られます。

適応症と禁忌: このお粥は、胃の灼熱痛、過敏性、胃酸逆流、苦味、口渇を特徴とする、中医学で肝胃熱蓄積型と診断された消化性潰瘍疾患の患者に適しています。胃が痛い、寒さが苦手、温かいものを好む、便が軟らかいなどの症状がある場合は、このお粥を摂取しないでください。