清明節には肝臓と脾臓の調子を整えることが推奨されます。清明節の食事レシピを3つご紹介します。

1. パチョリとタンジェリンの皮のドリンク

材料：パチョリ10グラム、乾燥ミカンの皮5グラム、砂糖適量。

作り方：鍋にパチョリとミカンの皮を入れ、ボウル2杯の水を加えてしばらく煮て、残渣を取り除き、砂糖を加えてお茶の代わりに飲みます。

効能：芳香性、除湿性があり、気の流れを促進し、鬱滞を解消します。疲労感、重苦しさ、腹部の膨満感、脂ぎった白い舌苔に悩む人に適しています。

2. 肝臓と胃に優しいドリンク

材料：青皮10グラム、ミカンの皮5グラム、生麦芽20グラム、砂糖適量。

作り方：鍋に青皮、みかんの皮、生麦芽を入れ、ボウル2杯の水を加えてしばらく煮て、残渣を取り除き、砂糖を加えてお茶の代わりに飲みます。

効能：肝臓を鎮め、気を整え、食欲を刺激し、停滞を解消します。気分が悪く、腹部が膨張し、食欲不振の人に適しています。

3. 長芋、ゴルゴンフルーツ、レンズ豆、豚スペアリブのスープ

材料: ヤムイモ 15 グラム、オウギ 15 グラム、黄耆 15 グラム、オウギ 10 グラム、ハトムギ 15 グラム、レンズ豆 15 グラム、豚スペアリブ 200 グラム。

作り方：レンズ豆とハトムギをフライパンで少し黄色くなるまで炒めます。ヤムイモ、クサノオウ、黄耆、オオウギ、スペアリブを洗います。すべての材料を鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込み、塩で味を整えます。

効能：脾臓と胃を強化し、湿気を取り除き、疲労に抵抗します。特に脾虚、湿気、エネルギー不足の人に適しています。