腎臓を養う冬の食事レシピ7選

冬の滋養強壮といえば、腎臓を養い健康を維持することを考える人が多く、食事療法は腎臓を養う最良の方法です。今日は腎臓を養い、健康を維持するためのレシピを7つ紹介します。ぜひ試してみてください。さらに、良い気分を維持することも重要です。

ここ数日の気温の低下により、広州は冬のように感じられます。専門家は、大雪節気が過ぎると広東省の気候は寒くなると指摘している。この時期は陰気が強く、陽気が弱い。人の肝気が強いため、気滞や瘀血になりやすい。肺と胃を養うことに加え、健康維持には特に肝臓と腎臓を保護する必要がある。特に肝臓病の患者さんは、冬の間に肝臓をしっかり守らないと、春以降に病状が悪化しやすくなります。彼女は、冬場の肝臓保護と健康管理は、まず精神的なケアと良い気分の維持に重点を置き、陽のエネルギーを養う必要があると指摘した。食事の調整​​に関しては、苦味を増やし、塩辛さを避けることが望ましい。

家に緑を取り入れ、明るい色の服を着ましょう

伝統的な中国医学では、冬の健康維持は自然界に潜む陽のエネルギーの特性に合わせるべきだと主張しています。 「陽のエネルギーを養うには？ 一言で言えば、『落ち着く』ことです！」 チー・シャオリンさんは、感情の急激な変化は肝臓にダメージを与える可能性があるため、この時期は楽観的で落ち着いている必要があり、極端な喜びや悲しみを避けるべきだと指摘した。冬は、うつ病や過活動性肝炎の患者にとってつらい時期です。 「うつ病患者は内向的で、肝気の停滞が肝臓にダメージを与えます。一方、肝機能亢進症の患者はイライラして怒りっぽくなります。」と彼女は言います。冬は気候が寒く、多くの人が春の活気ほど元気がなく、疲労感やうつ病になりやすいです。春節の集まりや社交活動が頻繁に行われるこの時期に肝臓保護に注意を払わないと、人々は疲れてしまい、肝臓病が悪化することがよくあります。 池暁玲氏は、肝臓病患者は冬に家の装飾を暖色系のものに取り替えたり、緑の植物を多く置いたり、明るい色の服を着たりするなど、「環境色彩自己暗示」療法を受けるべきだと提案した。日常生活では、陽のエネルギーの隠れを促進するために、日中に太陽の光を浴びることをお勧めします。高齢の患者は、午前10時頃に朝の運動を行うのが最適です。夏のように大量に汗をかくまで運動するのではなく、軽く汗をかく程度にしてください。特に頭、腹部、足を温めることに注意してください。夜寝る前に足をお湯に浸すと、血行が促進されます。しかし、彼女は毎晩湯たんぽで足を温めることには賛成していない。「乾燥しすぎます。湯たんぽに頼るのではなく、毛布をかぶったほうがいいです。そうしないと、朝起きたときに唇や足が乾燥してひび割れてしまいます。」

温かいトニックは「ハードワーク」であるべきであり、お粥とスープはちょうどいい

冬には、滋養強壮食品は主に温かいものがよいでしょう。 「肝臓を養うときは、腎臓を養うことも忘れないでください。肝臓と腎臓は起源が同じであり、精と血は起源が同じであり、腎臓は精を蓄え、肝臓は血を蓄えるからです。」専門家は、羊肉、牛肉、鶏肉、ウズラ、イカ、タコ、黄耆、人参、地黄、イヌタデ、クコの実などをもっと食べることを勧めています。犬肉を食べるのが好きな人もいますが、実際には犬肉は辛すぎるので食べ過ぎはお勧めできません。

肝臓を養い、腎臓を養い、気を補給するお粥スープをいくつかお勧めします。

ネナシカズラ粥

ネナシカズラの種子 30 グラム、精白米 150 グラム、白砂糖少々。ネンジュモの実を洗ってつぶし、鍋に入れ、適量の水を加えて弱火で煮込み、残渣を取り除いて汁を取った後、洗ったもち米を加えて粥を炊きます。粥がほぼ完成したら、砂糖を加えてしばらく煮てから食べます。腎臓と精気を養い、肝臓を養い視力を改善し、脾臓を利して下痢を止める効果があります。

霊芝北鶏赤身肉スープ

黄耆15グラム、霊芝10グラム、豚肉の赤身150グラム。豚肉を細かく切り、適量の水を加え、黄耆と霊芝を入れて豚肉に火が通るまで煮込み、上塩で味付けします。脾臓を補い、気を補い、体を滋養強壮し、精気を補い、体を強くする効果があります。

蜂蜜松の実粥

松の実30グラム、白米150グラム、蜂蜜少々。松の実を洗って潰し、洗ったもち米と一緒に鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させてお粥になるまで煮ます。少し温まったら蜂蜜を加えれば食べられます。腎臓と脾臓を養うことができます。

赤身肉、クコの実、ナツメ入りもち米

赤身豚肉150グラム、クコの実、月桃、クルミの実各10グラム、ナツメ10個、もち米100グラム、白米50グラム。赤身の肉を洗ってスライスし、クコの実、月桃、ナツメ、クルミの実を洗い、赤身の肉に醤油、砂糖、コーンスターチ、精製塩などを混ぜ、混ぜ合わせた赤身の豚肉を中華鍋に入れてしばらく炒め、取り出して置いておきます。鍋にクコの実、月桃、ナツメ、洗ったもち米、日本米を入れ、適量の水を加えて炊きます。米の水がほとんどなくなったら、炒めた赤身の豚肉を米の上に広げます。米が炊けるまで炊き続け、クルミを加えてよく混ぜます。脾臓を強化して気を補い、肝臓と腎臓を温めて滋養する効果があります。

豚レバーと腎臓のライス

精白した日本米200グラム、豚レバーと豚腎臓各50グラム、乾燥生姜粉末10グラム、調理済み油、米酒、白砂糖を適量。豚のレバーと腎臓を洗って切り分け、加熱した油、日本酒、砂糖などでマリネします。日本米を洗って鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、弱火でご飯になるまで煮ます。水がほとんどなくなったら、乾燥生姜粉を振りかけ、豚レバーと腎臓をご飯の上に広げ、弱火でご飯が炊けるまで煮込み、よく混ぜて完成です。肝臓と腎臓を養う効果があります。

角切りチキン、クコの実、クルミ、スパイシーソース添え

クコの実90グラム、クルミの実150グラム、黒ゴマ50グラム、柔らかい鶏肉600グラム。皮をむいたクルミを温かい油で揚げ、クコの実を加えてすぐに火から下ろし、油を切ります。フライパンを熱し、植物油を注ぎます。油が半分ほど熱くなったら、角切りにした鶏肉を加え、火が通るまで炒めます。次にクルミとクコの実を加え、よく混ぜます。肝臓と腎臓を養う効果があります。

気を補い、心臓を養うお粥

蓮の実30グラム、党参15グラム、ヤムイモ30グラム、白米200グラム。上記の材料を洗って鍋に入れ、適量の水を加えて粥状に煮て温かいうちに食べます。