冬の風邪に効く4つの薬効食品

1. 生姜、ネギ、黒豆、豆腐のスープ - 風邪を治し、痰を解消する

材料：薄口黒豆15グラム、豆腐1丁。薬材：黄耆5銭、白朮15グラム、アメリカ人参12グラム。調味料：ネギ、生姜適量。

作り方：ネギの根を取り除き、切り分けます。発酵させた黒豆と生姜を洗って置いておきます。豆腐を切り分け、黄耆と白朮を洗って布に包んで置いておく。アメリカ人参も洗って置いておく。フライパンに油大さじ1を熱し、豆腐を加えて表面がほんのり黄色になるまで炒めます。スープ鍋に移し、発酵黒豆、生姜スライス、水1500mlを加え、ハーブバッグを入れ、中火で30分煮込み、ネギを加えます。スープが沸騰したらハーブバッグを取り出し、塩で味を整え、熱いうちに飲みます。

効能：黒豆と白ネギには体外の病原菌を退治し、発汗を促す効果があります。生姜にも体外の病原菌を退治し、風邪を治し、嘔吐を止め、痰や鼻づまりを和らげる効果があります。豆腐には熱を消し、唾液の分泌を促し、解毒し、酔いを覚ます効果があります。風邪のひき始めにこのスープを飲むと、喉のかゆみ、くしゃみ、鼻水などの不快感を和らげ、軽い風邪を治すことができます。

2. 川芎と当帰で煮込んだ魚の頭 - 風と寒を払う

材料：コイ（黒鯉、ギン鯉）1匹。薬材：川芎、当帰各6グラム。調味料：ネギ10グラム、コショウ3グラム、生姜5グラム、鶏エキス適量。

作り方：コイの頭からエラを取り除き、洗います。きれいに洗ったコイの頭を川芒、当帰、ネギ、コショウ、ショウガなどと一緒に鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、適量の料理酒、鶏エキス、塩を加え、弱火で30分煮込み、鶏エキスを好みに合わせて加えます。

効能：風邪をひき、血行を促進し、痛みを和らげます。外因性の風寒、頭痛、向かい風、歯茎の腫れや痛みなどに適しています。注意：川芎と当帰はどちらも辛くて温かい性質があり、陰を傷めやすく、熱を増加させます。また、匂いが強く、食べにくいので、用量を制御する必要があります。

3. 大根、生姜、ナツメのスープ：痰を解消し、咳を和らげる

材料: 大根 1 本、デーツ少々。調味料：生姜と蜂蜜適量。

準備：大根と生姜を洗って乾かし、後で使用するために薄くスライスします。鍋に大根、生姜、ナツメを入れ、水1杯を加えて20分ほど煮て、水気を切ってスープを残しておきます。最後に蜂蜜を加えて沸騰させます。熱いうちに飲んでください。

効能：大根は生でも調理しても食べられる一般的な野菜で、少し辛みがあり、風邪予防に効果的です。このスープは、外的症状を緩和し、咳を鎮め、痰を減らす効果があり、風邪、咳、鼻水止めの補助治療として使用できます。

4. ゴーヤと豚肉のスープ - 湿気を取り除き、外因性の症状を和らげる

材料：ゴーヤ200グラム、豚肉50グラム。味付け：塩で味を調える。

作り方：豚肉を洗って薄切りにし、ゴーヤも薄切りにして一緒にスープを作ります。

効能：ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれています。豚肉と一緒に調理すると湿気を取り除き、症状を緩和することができ、夏バテや湿気による風邪の治療に適しています。風邪をひく重要な原因の一つは「風邪」であり、背中の風門から体内に侵入し、首の風池に蓄積し、後頭部の風府に集中して症状を悪化させるため、風邪の予防と治療が必要です。