関節炎患者は毎日の食事に注意を払う必要がある

多くの関節炎患者は、日常の食事で何を食べるべきかを心配することがよくあります。関節炎患者に最適な食べ物は何ですか?他に注意すべき問題は何でしょうか?

まず第一に、関節炎患者はフラボノイドが豊富な食品をもっと食べる必要があります。フラボノイドは関節内のコラーゲンの容量を高め、炎症を軽減し、関節損傷の回復を促進します。柑橘類、イチゴ、サクランボ、プラムなど、より鮮やかな色の果物を食べることができます。

第二に、抗酸化物質が豊富な食品をもっと食べることができます。体内のフリーラジカルが多すぎると、関節組織が攻撃されたり破壊されたりする可能性があります。関節炎自体も新たなフリーラジカルの形成を引き起こし、促進する可能性があります。抗酸化物質はフリーラジカルと戦い、関節炎を和らげます。ビタミンAやカロテノイド（アプリコット、マンゴー、パパイヤ、カボチャ、ほうれん草、サツマイモ）、ビタミンC（オレンジ、キウイ、ブドウ、マスクメロン、トマト、ピーマン、ケール）、ビタミンE（麦芽、ヒマワリの種、アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピーナッツ、緑の葉野菜）、セレン（ニンニク、タマネギ、魚介類）など。

繰り返しになりますが、カルシウムは適切に補給する必要があります。成人は1日あたり600 mgのカルシウムを摂取する必要があります。牛乳はカルシウムの最良の供給源です。成人は1日に1～2カップの牛乳を飲む必要があります（1カップは240mlです）。骨付きの小魚、エビ、ハマグリ、カキなども食べることができます。また、豆類や大豆製品、色の濃い野菜にもカルシウムが豊富に含まれています。

最後に、関節炎の人はオメガ3脂肪酸が豊富な食品を摂取する必要があります。関節炎は炎症反応であり、プロスタグランジンが炎症反応の原因です。脂肪酸は動物油に由来するものもあり、プロスタグランジンの前駆体であり、反応を悪化させるため、食品を調理する際には動物油を避ける必要があります。オメガ3脂肪酸はプロスタグランジンの生成を阻害し、関節の炎症を軽減します。