膝関節炎を改善するための食事に関する考慮事項

変形性関節症は、変形性関節症とも呼ばれ、長期にわたる重力負荷により、関節軟骨の変性、軟骨下骨の肥厚、関節の変形、弾力性の低下が起こり、関節の痛み、腫れ、硬直、変形、動きの制限などが生じます。その中で最も一般的なのは膝関節炎です。医学統計によると、「変形性膝関節炎」は40歳以降いつでも発症する可能性があり、年齢が高くなるほど発症率が高くなります。 50歳以降の発症率は20～30％程度で、70歳代、80歳代になると発症率が70％程度にまで上昇します。病気の原因については、遺伝が重要な要因である可能性を明確に指摘できた研究はないが、年齢、関節の動き、外傷、肥満などの要因も無視できない。適切な食品は膝関節炎の症状の改善に役立ちます。

1. 体重を管理する

体重を減らすと、脊椎や下肢の関節にかかる負担が軽減され、膝関節の摩耗や変性が遅くなります。太りすぎの人は、低カロリーのバランスの取れた食事を摂って体重を減らすべきです。食べ物を選ぶときは、緑の野菜や穀物など、食物繊維が豊富で量が多いものを選びましょう。皮をむいた赤身の肉、豆乳、卵白など脂肪の少ないもの。寒天を煮て作ったゼリーやこんにゃく製品など、人体では消化・吸収されないものもあります。

2. 炎症を引き起こす食品を避ける

動物性脂肪は過剰なプロスタグランジンを引き起こし、炎症を引き起こす可能性があるため、食品を調理する際には動物性脂肪を避ける必要があります。オメガ3脂肪酸を含む食品は炎症を軽減するのに役立ちます。最も良い供給源は、サケ、マグロ、カツオなどの深海魚です。

3. 関節組織に良い食品を選ぶ

変形性関節症の患者は、鶏の足、腱、貝類、干物、菌類など、関節軟骨の修復に有益なコラーゲンとコンドロイチンを豊富に含む食品をもっと食べるべきです。柑橘類、緑茶、全粒穀物などのバイオフラボノイドは、関節内のコラーゲンの能力を高め、関節損傷の回復を早めます。さらに、抗酸化物質は、関節組織に侵入する体内の不安定なフリーラジカルと戦うことができます。一般的な抗酸化物質には、ベータカロチン、ビタミン C、ビタミン E などがあります。食品源としては、パパイヤ、トマト、ニンジン、オレンジ、キウイフルーツ、小麦胚芽、ヒマワリの種、玄米などがあります。

変形性膝関節炎は老化現象です。日常生活では、膝関節の保護にもっと注意を払い、適切な運動と休息をとり、薬物療法やリハビリテーション治療、食事の調整​​を組み合わせる必要があります。さらに、骨粗しょう症の発症を防ぐために、カルシウムを豊富に含む食品を補給することで、関節の健康を簡単に回復し、生活の質を向上させるという治療目標を達成することができます。