肝臓がんを予防するには何を食べたらいいですか？これらの食品は肝臓がんのリスクを減らすことができます

サバなどの背が青い魚は、日本では総称して「黒魚」と呼ばれています。これらの魚には不飽和脂肪酸の含有量が非常に高いです。研究者らは1995年から2008年にかけて、日本の9つの都道府県で40歳から80歳までの住民約9万人を対象に長期追跡調査を実施した。研究者たちは、イワシやウナギなど、摂取した8種類の魚の量を記録した。選ばれた8種類の魚はいずれも不飽和脂肪酸を多く含んでいました。

結果によると、上記の魚を1日あたり合計約70グラム摂取したグループでは、1日あたり約10グラムしか摂取しなかったグループと比較して、肝臓がんのリスクが約40％低かった。

肝臓がんのほとんどは、B型肝炎やC型肝炎の感染による慢性肝炎が原因です。国立がんセンターの澤田紀恵研究員は、不飽和脂肪酸には抗炎症作用があり、肝炎からがんへの進行を抑える可能性があると推測しています。

専門家は、魚、特に脂肪を多く含む魚は人体に有益であり、有害ではないことを皆に思い出させます。含まれる不飽和脂肪酸は肝炎に抵抗するだけでなく、肝臓がんのリスクも効果的に軽減します。

さらに、肝臓がんを予防するために、次の 4 つの食品を摂取することもできます。

1. ニンジンと柑橘類を食べる

野菜や果物が肝臓に与える保護効果は、ビタミン、ミネラル、繊維などの相互作用によって生じます。緑の葉野菜、ニンジン、ジャガイモ、柑橘類は最も強力な保護効果があります。専門家によると、毎日5種類以上の野菜や果物を食べると肝臓がんのリスクが20％減少するそうです。

2. お茶を飲む

お茶には痰を解消し、解毒する効果があり、消化を助け、脂っこさを取り除く効果もあります。これは、肝脾腫、腹部膨満、食欲不振を伴う肝臓がん患者に有益です。彼らは頻繁にお茶を飲むことができます。お茶にはビタミンCやカフェインも含まれており、胃酸の分泌を増加させる可能性があります。したがって、お茶を飲むことは肝臓がんの患者にとって有益です。

3. 乳製品を食べる

研究によると、アルコール摂取量をコントロールしながら牛乳やヨーグルトなどの乳製品を毎日摂取すると、肝臓がんを発症するリスクが約70～80％も大幅に減少することが分かっています。

4. 「三本の竹の子」をもっと食べよう

3つのたけのこは、たけのこ、レタス、アスパラガスです。専門家は、これら 3 つの食品を日常的に多く食べると肝臓がんの発生率を減らすことができ、しかもおいしいと示唆しています。