膵臓がん患者はどのような食事上のタブーに注意すべきでしょうか?

膵臓がん患者はどのような食事上のタブーに注意する必要がありますか?

一般的に、膵臓悪性腫瘍の患者には次のような食事上のタブーがあります。

1. 煮込み肉、ローストダック、ローストチキン、フライドチキンウィング、豚腸、四つんばい団子、唐辛子、ニンニク、毛ガニ、ザリガニなど、辛い、刺激のある、または油っぽい食べ物は食べないでください。これらの食べ物は、患者の消化吸収に役立たないだけでなく、胃腸管への負担を増やし、患者を栄養失調状態にします。

2. 揚げる、焼く、揚げる、煮るなどの調理方法は避けてください。上記の方法は食べ物に香りをつける効果はありますが、油、塩、味は膵臓悪性腫瘍の患者の健康には良くありません。

3. 膵臓悪性腫瘍の患者は飲酒と喫煙を絶対に控えるべきです。飲酒は膵臓への重大な損傷を悪化させ、喫煙は膵臓への血液供給不足につながり、患者の状態を悪化させます。

ここでは、膵臓悪性腫瘍の患者に対する正しい食事について紹介します。

1. 少量の食事を頻繁に摂り、卵、牛乳、お粥、麺類、ライスヌードル、ライスペーストなど、軽くて高タンパク質で消化・吸収しやすい食品を摂るようにしてください。これらの食品は患者の栄養素の吸収に有益であり、胃腸管への負担を増加させません。

2. 蒸す、煮る、揚げるなどの調理法を試してみてください。これにより、脂っこすぎたり、味が濃すぎたり、辛い食べ物の量を効果的に減らすことができ、食事をより健康にし、大量の栄養素の損失を防ぎ、患者のエネルギー摂取に役立ちます。