冷製ハム、春雨、ベビーキャベツの作り方
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原材料： ベビーキャベツ 1個 ハム 70g 春雨 30g 亜麻仁油大さじ1、マギー醤油大さじ3、米酢大さじ3、ニンニク1片、砂糖2g、チリオイル適量 練習する： 1. 材料を全て用意します。 2. ベビーキャベツを洗い、きれいな水に10分間浸します。 3. 鍋の水が沸騰したら、春雨を加えて透明になるまで1～2分ほど炒めます。 4. 茹でた春雨を冷水に入れて冷まします。 5. ベビーキャベツから水分を絞り出し、ベビーキャベツとハムを細かく切り、後で使用します。 6. ニンニクをペースト状に潰し、小さなボウルに入れます。亜麻仁油、マギー醤油、米酢、砂糖を加えます。 7. 揚げたラー油を加えてソースに混ぜます。 8. 春雨を冷水から取り出し、水気を切って大きめのボウルに入れ、ベビーキャベツと千切りハムをのせます。ソースを上に注ぎ、よく混ぜます。 |
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