栗の殻の剥き方

栗の殻の剥き方

1. 温水浸漬法

生の栗を洗って容器に入れ、塩を少々加え、沸騰したお湯を注ぎ、鍋に蓋をします。 5分後、栗を取り出して切り開くと、栗の殻と一緒に栗の皮が剥がれます。

2. 冷蔵庫冷凍庫方式

栗が茹で上がったら冷まして冷蔵庫に2時間入れ、皮と果肉を完全に分けます。

3. 電子レンジ加熱

生の栗の殻を切って電子レンジで高温30秒加熱すると、薄皮と果肉が自動的に分離します。

4. 塩水で茹でる

栗を洗った後、包丁を使って真ん中に小さな切り込みを入れます。塩水に入れてコンロで5分ほど煮ます。栗がまだ熱いうちに殻と皮を取り除きます。皮を全部剥くと、栗は比較的完全な状態になっているはずです。

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