水道水に潜む犯人はトリハロメタンで、これにはクロロホルム、ブロモジクロロメタン、ブロモトリクロロメタン、ブロモホルムの 4 つの塩化物が含まれます。トリハロメタンは、水処理場で消毒や殺菌のために使用される塩素と、食物残渣やプランクトンなどの有機物との反応によって生成される物質です。水質の悪化に伴い、水道水に添加される塩素の量は日々増加しており、発がん物質の生成に大きな役割を果たしています。 1. 沸騰していない水 - 膀胱がん、直腸がん 専門家は、沸騰していない水を飲むと膀胱がんや大腸がんを発症する可能性が21%~38%高まると指摘しています。水温が100℃に達すると、蒸気が蒸発し、これら2つの有害物質が大幅に減少します。3分間沸騰し続ければ、飲んでも安全です。 2. 沸騰したお湯を何千回も浴びると、下痢、腹部膨満、昏睡、けいれんが起こる。 千回沸かしたお湯とは、ストーブの上で一晩中または長時間沸騰させた水や、電気温水器で何度も沸騰させた水を指します。この水は長時間沸騰させられたため、カルシウム、マグネシウム、その他の重金属成分、亜硝酸塩などの非揮発性物質が大量に含まれています。このような水を長期間飲むと、人体の胃腸の機能が妨げられ、一時的な下痢や腹部の膨張が起こります。また、有毒な亜硝酸塩は体内で低酸素症を引き起こし、重篤な場合には昏睡、けいれん、さらには死に至ることもあります。 3. 蒸し器の水:早期老化、ガン 蒸し器の水は、饅頭を蒸すときに残った水です。繰り返し使用した蒸し器の水には、亜硝酸塩の濃度が高くなります。このような水を頻繁に飲んだり、お粥を調理したりすると亜硝酸塩中毒を引き起こす可能性があります。スケールは水と一緒に人体に入り込み、消化器系、神経系、泌尿器系、造血系の病気を引き起こし、さらには早期老化や癌を引き起こすこともあります。 4. 老化水:食道がん、胃がん 通称「死水」とも呼ばれ、長い間動かずに貯められていた水です。こうした水を日常的に飲むと、未成年者の細胞代謝が著しく遅くなり、身体の発達に影響を及ぼします。また、高齢者の老化も加速します。多くの高齢者地域で食道がんや胃がんの発生率が上昇しているのは、老化水を長期にわたって飲むことと関係があるかもしれません。水を長期間保存すると、古くなった水中の有毒物質も増加します。 水道水中の発がん物質を減らすにはどうすればいいですか? 水道水に含まれる発がん物質が人体に及ぼす害を減らすためには、積極的な予防策を講じる必要があります。個人や家族は水道水をそのまま飲まない、水をあらかじめ容器に入れておき、トリハロメタンが蒸発してから使用する、合成洗剤は使わないなどです。 |
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