ビタミンB1欠乏症の食事療法

ビタミンB1欠乏症の食事療法

ビタミンB1欠乏症の食生活における健康管理では何に注意すべきでしょうか?ビタミンB1は天然食品に多く含まれています。含有量は食品の種類によって異なり、加工や調理によっても異なります。そのため、以下の点に注意してください。

1. 食生活を調整する:

米や小麦粉は細かく加工されるほど、含まれるビタミンB1が少なくなります。したがって、子供たちに精製された白米や小麦粉を常に与えないでください。子供の食欲に影響を与えずに、粗い食べ物と細かい食べ物のバランスを取り、豆やその他の穀物をもっと食べる必要があります。たとえば、キビ、緑豆などの食品にはビタミンB1が豊富に含まれています。食事中の肉の割合も適切に増やす必要があります。

2. 調理方法を改善する:

食品中のビタミンB1の利用率と保存率を向上させる必要がある。米のすくい方が良くないなら、汁を捨てずに米を蒸す方法を広めるべきです。小麦粉に含まれるビタミンB1は酸性環境では比較的安定していますが、アルカリ性環境では簡単に破壊されるため、生地を作るときにアルカリを加えることはお勧めできず、生地を作るには生イーストを使用することが推奨されます。麺類を調理すると、ビタミンB1の約50%が麺のスープに失われます。麺類を食べる場合は、麺類のスープに含まれる栄養素を最大限活用するために、スープも一緒に飲みましょう。高温で揚げたりアルカリを加えたりすることで、生地に含まれるビタミンB1が破壊されるため、揚げパンや揚げケーキなどの揚げ物は控えるべきです。

3. 妊婦や授乳中の母親は多様な食事を摂るべきであり、精製された米や麺類を主食とすべきではありません。

調理方法を改善してビタミンB1の損失を減らします。人工栄養で育てられた赤ちゃんには、適時に補助食品を与える必要があります。感染症や消化器疾患にかかっている場合は、ビタミン B1 を補給する必要があります。子供のビタミンB1の1日の必要量は0.5〜1.5 mg、授乳中の母親の場合は3〜4 mgです。

<<:  ビタミンB1欠乏症の予防

>>:  ビタミン欠乏症の治療

推薦する

頸椎症手術の一般的な合併症は何ですか?

医師が手術を慎重に行い、患者が協力的であれば、頸椎症手術の合併症はまれです。しかし、私たちはあらゆる...

黄体機能不全の検査方法

黄体機能不全の検査方法は?検査は病気の診断において重要な部分です。科学技術の継続的な進歩により、クリ...

女性が黄体機能不全になるとどうなるのでしょうか?

女性が黄体機能不全になるとどうなるのでしょうか?黄体は重要なホルモンを分泌します。これは妊娠の準備を...

ハーブの王様、高麗人参の効能と食事療法

高麗人参の機能と効果:高麗人参には、医学界で「魔法の元素」と呼ばれるゲルマニウムが豊富に含まれており...

内痔核の初期症状は何ですか?

現代社会では、10人中9人が痔を患っていることを多くの人が知っています。内痔核の発生率は非常に高いで...

胆石は一般的にどのように診断されますか?

胆石を診断する一般的な方法は何ですか?胆嚢は消化器官の重要な部分ですが、病気の発生率が高い部位でもあ...

腰椎軟部組織損傷をどのように診断するのですか?

腰部軟部組織損傷は一般的な疾患であり、患者に腰痛やその他の症状を引き起こす可能性もあるため、この疾患...

なぜ人は肺がんになるのでしょうか?理由は以下の通り

肺がんの原因は、職場での有害物質への曝露、生活環境の空気の質の悪さ、調理中の油煙への頻繁な曝露、長期...

パッションフルーツの種を噛む必要がありますか?

パッションフルーツの種を噛む必要がありますか?パッションフルーツは食べるときに噛む必要はありません。...

一般的な慢性軟部組織損傷の特徴について専門家が回答

慢性の軟部組織損傷は、見落とされやすい整形外科疾患であることが知られています。これは主に慢性軟部組織...

甲状腺がんによる死亡率はほぼゼロ

甲状腺がんは比較的まれながんで、一般的に予後は良好です。甲状腺がんは通常、早期に発見され、従来の治療...

乳腺筋腫を治す薬は何ですか?

乳腺線維腺腫を治す薬は何ですか?多くの人はそれについてあまり知りません。周知のように、乳腺線維腺腫は...

尿路結石に対する食事上のタブーは何ですか?

尿路結石のほとんどは腎臓から発生するため、尿路結石を予防するには腎臓結石を予防することが必須の対策と...

五十肩の初期症状を予防する方法

五十肩の発生は私の患者に多大な害をもたらしました。五十肩に関する常識をもっと学ぶべきです。近年、肩関...

肺がんの発生を効果的に予防するにはどうすればいいでしょうか? 2つの視点から肺がんを予防する

肺がんは呼吸器系の病気です。長年にわたる臨床的調査の結果、この病気の発生は喫煙と切り離せないものであ...