もやしを食べると美容にいい。毒のあるもやしを見分ける4つのコツ

有毒もやしとは、ホルモンや農薬を含む添加物が加えられたもやしのことで、長期にわたって摂取するとさまざまな病気を引き起こす恐れもあります。日常生活でもやしを買うとき、有毒なもやしを避けるためにどのように選べばいいのでしょうか？今日はもやしの選び方をお教えします。

もやしの栄養価

もやし美容：疲労は美容の大敵。大豆が発芽するとアスパラギン酸という物質が急増するので、もやしを食べると体内の乳酸蓄積が減り、疲労が解消されます。同時に、もやしには人体に吸収されやすいさまざまな微量元素と生理活性水が豊富に含まれており、そばかすやシミを防ぎ、肌を白くする効果があります。冬に摂取すると、冷えや顔の紫化を防ぐことができます。

もやしは寿命を延ばす：現代の老年医学研究によると、寿命を延ばす効果がある10の食品の中で、大豆と大豆もやしが1位、緑豆と緑豆もやしが6位にランクされています。韓国の調査では、100歳以上の人は一般的に高血圧、心臓病、動脈硬化などの病気にかかっていないことも明らかになっています。専門家は、もやしには抗酸化物質が大量に含まれており、優れた抗老化機能があり、効果的な解毒作用を発揮できるためだと分析した。

もやしを食べると4つの一般的な病気を予防・治療できる

尿路感染症：尿路感染症の患者が赤くて熱い尿、頻尿などの症状がある場合、緑豆の芽500グラムを洗ってつぶし、汁を絞り、適量の白砂糖を加えてお茶の代わりに飲むことができます。

気管支炎：緑豆の芽100グラム、コリアンダー20グラム、豚の肺1個。洗って鍋で煮込み、調味料を加えて煮込んだら食べます。

便秘：緑豆の芽250グラムを洗い、沸騰したお湯で茹でます。適量の酢、塩、MSGなどの調味料を加えて食事と一緒に食べます。

痔と血便：もやし250グラム、昆布25グラム、黒キクラゲ30グラムを洗い、鍋に入れ、適量の水を加え、調理後に好みに応じて調味料を加え、野菜を食べ、スープを飲みます。

毒のあるもやしの見分け方を教えます

もやしの匂いを嗅いでみてください。健康なもやしは新鮮な匂いがしますが、「尿素」のような匂いがするもやしは異常です。

もやしを見てください。自然に育ったもやしは、まっすぐでやや細く、茎は硬く、シャキシャキしていて、柔らかく、光沢のある白いものですが、化学肥料に浸したもやしは、太くて水っぽく、灰白色です。

もやしの根を見てください。自然に育ったもやしは根がしっかり発達していて、根腐れや穂先腐れがありません。一方、化学肥料に浸したもやしは根が短かったり、根が少なかったり、根が全くなかったりします。

豆を見てください。自然に育ったもやしには普通の豆がありますが、化学肥料に浸したものには青い豆があります。

もやしをつまんで開いて水分量を確認します。健康なもやしは水分含有量が高くなります。

もやしを購入する際は、上記の方法を試してみてください。