パパイヤといえば、まず胸の豊かさを思い浮かべる人が多いでしょう。実は、パパイヤにはあまり知られていない効能がたくさんあります。次に、パパイヤをより深く理解していただくために、パパイヤの栄養価や食べ方の注意点について詳しくご紹介します。 パパイヤの栄養価 パパイヤは水分含有量が約89%と高く、カロリーも低いです。 パパイヤには17種類以上のアミノ酸が含まれており、特に人体に必須のアミノ酸であるトリプトファンとリジンが豊富に含まれています。トリプトファンは、睡眠や鎮痛を助ける神経伝達物質の原料です。リジンはブドウ糖代謝に深く関係しており、疲労に抵抗し、集中力を高めることができます。 パパイヤには少量の脂肪が含まれていますが、その中で不飽和脂肪酸の含有量が比較的高いです。不飽和脂肪酸は余分なコレステロールを体外に排出する働きがあります。 パパイン、ビタミンC、B、カルシウム、リン、ミネラルが豊富で、栄養価が高いです。果実には豊富なカロチン、タンパク質、カルシウム塩、プロテアーゼ、リモナーゼなどが大量に含まれています。高血圧、腎炎、便秘を予防・治療し、消化を助け、胃の問題を治療します。人体の新陳代謝を促進し、老化防止に効果があり、美肌や栄養を与える効果もあります。 では、パパイヤを食べるときにすべきこととすべきでないことは何でしょうか? 栄養不足、消化不良、肥満、産後の乳不足の人に適しています。小さく切って生で食べたり、氷砂糖に入れてパパイヤジュースを作ったりできます。南部では、パパイヤは生で食べたり、肉と一緒に野菜として煮込んだりして食べられます。北部の玄パパイヤは主に病気の治療に使用され、生で食べられるものではありません。 パパイヤに含まれるパパインには人体に若干の毒性があるため、一度に大量に摂取することはお勧めできません。食べ過ぎると骨、腰、膝にダメージを与えます。また、アレルギーのある人は注意して食べる必要があります。体質が弱く、脾臓や胃が冷たい人は冷凍パパイヤを食べてはいけません。妊娠中はパパイヤを食べることができません。この時期にパパイヤを食べると子宮収縮が起こり、腹痛を引き起こすからです。 精血虚、真陰不足により腰や膝が弱い方には適しません。消化不良はあるが脾胃虚弱ではなく、停滞が多い人には適しません。 |
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