少し腐ったリンゴでも食べられますか？果物や野菜から農薬残留物を除去する4つのヒント

リンゴは「知恵の果実」や「記憶の果実」として知られています。リンゴは間違いなく健康に非常に有益な果物の 1 つです。リンゴを食べるのが好きな人もたくさんいます。しかし、Weiboの投稿では[少しでも腐ったリンゴはすべて捨てるべき！ 】はあなたのリンゴを食べる習慣を覆したかもしれません。便利さのために、果物を大量に買って家に置いておく人がたくさんいます。果物が少し腐っていることに気付いても、腐った部分だけ剥がして食べられると思って捨てるのをためらいます。

リンゴが少し腐っていても食べられますか？

専門家によると、リンゴに傷があれば、短期間で食べられるが、カビが生えて腐ったリンゴの場合は、たとえ小さな一片が傷ついただけでも、一見無傷の部分にパツリンが含まれているという。カビによって生成されたパツリンは、果物の他の部分に広がる可能性があるからだ。カビの生えたリンゴを1個または数個食べても中毒にはならないかもしれませんが、長期的には健康に悪いです。カビの生えたリンゴは食べないことをお勧めします。小さな斑点がある場合は、状況に応じてさらに肉を剥くことができます。

残留農薬を除去する4つの方法:

最初のステップ、浸す

購入した野菜を数分間浸してから洗います。または、野菜を重曹に浸すと、農薬の毒性を中和することができます。

この方法は簡単そうに見えますが、いくつかの点に注意する必要があります: 1. 果物や野菜を洗うときに普通の洗剤を使用しないでください。洗剤自体に含まれる化学成分が果物や野菜に残りやすく、人体に有害です。 2. 農薬の浸透やビタミンの損失を防ぐため、浸漬中は果物や野菜の完全性を維持する必要があります。

2番目のステップは皮をむくことです

キュウリやナスなどの野菜には、一般的に農薬が多く使用されています。これらの果物や野菜は、食べる前に直接皮をむくことができます。この方法は単純に思えるかもしれませんが、皮付きの果物や野菜に含まれる植物化学物質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素のほとんどが皮に含まれているため、欠点もあります。これらが気にならなければ、他の石で補うこともできます。

3つ目の方法は米のとぎ汁に浸す方法です

実際の生活では、米のとぎ汁は非常に一般的です。米は、私たちのほとんどにとってほぼ主食です。私たちの日常生活で米水について最もよく耳にするのは、花に水をやったり肥料を与えたりするのに使われること、そして農薬残留物を除去する「良い方法」でもあるということです。米のとぎ汁は弱アルカリ性で、農薬の成分を中和し、農薬の効力を弱めます。また、米のとぎ汁に含まれるデンプンは粘着性も強いです。したがって、野菜を米のとぎ汁に浸して洗うことは、簡単で便利で、簡単に実行でき、大きな効果があります。

4番目のステップは調理と加熱です

加熱によって農薬が分解されることもあります。カリフラワー、豆、セロリなどの耐熱野菜は、洗ってから沸騰したお湯で数分間湯通しすることで、30% の減量が可能です。湯通しの過程では、野菜の完全性を維持する必要があることに注意してください。加熱調理することで農薬の90％を除去できます。