漬物を長期摂取すると胃がんになる可能性はありますか？

専門家によると、胃がんの原因は主に不健康な食生活と食習慣に関係しているそうです。では、人生において不健康な食生活とは何でしょうか?胃がんの原因は何ですか？胃がんの一般的な原因を見てみましょう。

胃がんの具体的な原因は次のとおりです。

（１）食事に新鮮な野菜、果物、牛乳が不足している。

多くの研究により、食事中の新鮮な野菜、果物、牛乳の不足が胃がんの原因の一つであることが確認されています。新鮮な野菜や果物にはビタミンが豊富に含まれています。ビタミンCとビタミンEは胃の中で発がん物質ニトロソアミンの合成を阻害し、ビタミンAは上皮組織のがんを予防します。新鮮な牛乳にはビタミンAとタンパク質コロイドが豊富に含まれており、胃粘膜を発がん物質から守ることができます。したがって、新鮮な野菜、果物、牛乳の不足が胃がんの主な原因となります。

（２）漬物や燻製食品を長期摂取すると胃がんを引き起こす可能性がある。

塩分の高い漬物は胃がんの発生と進行を促進します。燻製食品には、胃がんを引き起こす可能性がある発がん物質である多環芳香族炭化水素が多く含まれています。

（３）食事にタルカムパウダーを加えましょう。

日本人は、お粥を食べるときに滑らかにするために、少量のタルカムパウダーを粥に加えるのが好きです。研究によると、タルカムパウダー1グラムには370万本のアスベスト繊維が含まれており、胃がんを引き起こす可能性がある。そのため、日本人に共通する胃がんの原因は、この食習慣に関係しているのではないかと考える人もいます。

（４）長期間保存してカビが生えた食品を食べる。

私の国では胃がんの発生率が高い地域の住民は、長期間保存されてカビが生えた食品を食べることが多いです。さらに、胃液中にはアスペルギルス・ベルシカラー、アスペルギルス・フラバス、アスペルギルス・ニデュランスなどのカビも検出されます。これらのカビが産生するアスペルギルス・ベルシカラー毒素やアフラトキシンは胃がんの原因となる可能性があります。

（５）熱い食べ物を好んで食べたり、早食いをしたり、不規則な食事も胃がんの原因となる可能性があります。

研究により、熱い食べ物を食べたり、早食いをしたり、不規則な食事をしたりすると、胃粘膜にダメージを与えやすくなり、胃がんの原因となることがわかっています。

胃がんの原因についてご紹介してきましたが、胃がんの原因についてある程度ご理解いただけたかと思います。上記の内容は参考用です。胃がんの原因についてご質問がある場合は、お気軽に当社のオンライン専門家にご相談ください。詳細にお答えします。

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