胃がんの治療を助けるために使用される薬用食事療法とは何ですか?

漢方食事療法は、我が国の伝統的な食事療法と漢方食事療法の文化に由来しています。これは、漢方薬と特定の薬効のある食品を組み合わせて、漢方料理と栄養理論の指導の下で厳密に薬用食事の処方に従って調理された食品です。薬を食品として利用するだけでなく、食品に薬効を与えることもできます。胃がん患者に適した薬膳食も、以下のように数多くあります。

1.ペッパーポークトリッパスープ

材料：薄く切ったガランガル 9 グラム、粉末にしたコショウ 9 グラム、豚の胃袋 1 個（約 500 グラム）。

準備：豚の胃を洗い、脂肪を取り除きます。豚の胃の中に生姜とコショウを加えます。両端をしっかりと結び、適量の水で豚の胃袋に火が通るまで煮込みます。

効能：月下香は、中を温めて寒を消し、脾胃を強化して寒さを止め、痛みを和らげて嘔吐を止める重要な薬です。胡椒は中を温めて食欲を増進し、痰を取り除く重要な薬であり、心臓や腹部の急激な痛みや冷たい空気が駆け上がるのを治療することができ、非常に優れた健胃薬です。豚胃には虚弱を補い、脾臓と胃を強化する作用があり、上腹部の鈍痛や吐き気を伴う胃がん患者に適しています。

2. 高麗人参、黄耆、赤身肉のスープ

材料：党参18グラム、黄耆18グラム、ナツメ6個、ニベの胃袋適量、赤身肉250グラム。

作り方：魚の浮き袋をぬるま湯に浸して柔らかくし、ナツメの芯を取り除き、他のハーブと一緒に土鍋に入れ、水を加えて魚の浮き袋に火が通るまで煮て、残ったものを取り除けば完成です。

効能：このスープは、気血を大幅に補給できる3つの生薬、党参、黄耆、ナツメで構成されています。黄ニベの胃袋と組み合わせると、陰を養い、気血を補う働きがあります。胃がんの治療に最適な補助スープです。