体内のセレンが不足している場合は卵巣がんに注意

微量元素は人体にとって必須の物質です。これらが不足すると、さまざまな病気を引き起こす可能性があります。セレン欠乏は卵巣がんを引き起こす可能性があります。

セレンは人体には稀な栄養素であり、抗がん作用のある元素です。グルタチオンペルオキシダーゼの必須成分です。抗酸化作用があり、体内の酸化物やフリーラジカルの分解を促進し、細胞膜の安定性を維持するのに大きな意義があります。セレンは、体内での免疫反応、ユビキノンの生合成、ミトコンドリア ATP の合成に関与しています。セレンの抗酸化作用はビタミン E の 500 倍です。セレンが不足すると、体内の代謝によって生成される過酸化物とフリーラジカルが増加します。フリーラジカルが増加すると、体内で重要な生理機能を持つ特定の硫黄含有酵素やタンパク質が不活性になり、細胞膜のリン脂質成分が破壊され、生体膜が損傷して卵巣がんを引き起こします。

セレンを豊富に含む食品には以下のものがあります。

卵、ウズラの卵、白殻卵、赤殻卵など。

野菜：ニンジン、紫ニンニク、こんにゃく粉、アルファルファ、枝豆、ビーツなど。

水産物：干しエビ、黒鯉、太刀魚、川エビ、アナゴ、大ニベ、鯛、サワラ等

豆、サヤインゲン、タイガービーンズ、フラワーピー、大豆、金時豆、ソラマメ、緑豆、落花生の仁など。

粗粒穀物、ソバ、キビ、オート麦、緑豆、ササゲ、アズキ、エンドウ豆、ソラマメ、インゲン豆、レンズ豆、モロコシ、黒米、その他のマイナー作物。