ピーナッツは大腸がんを予防できるのか？

大腸がんの発生率は食生活と密接に関係しています。最近、アメリカの雑誌が最新の研究をまとめ、ピーナッツの5つの効能を紹介する記事を掲載したが、その中の1つは、週に少なくとも2回ピーナッツを食べると女性の大腸がんリスクを軽減できるというものだ。

1. 食欲をコントロールする

ピーナッツは満腹感を高めたり、満腹感を長く持続させたりする「満腹感の高い」食品です。薬学雑誌に掲載された記事によると、ピーナッツを間食する人は食べる量が減ったという。 「ピーナッツの高い満腹感は、脂肪、食物繊維、タンパク質の含有量だけによるものではなく、これらすべての要素の相乗効果によるものです。」朝食にピーナッツやピーナッツバターを食べると、その日に食べる量を減らすことができます。

2. 大腸がんのリスクを軽減する

研究によると、週に少なくとも2回ピーナッツを食べる女性は大腸がんのリスクを58パーセント減らすことができ、週に少なくとも2回ピーナッツを食べる男性はリスクを27パーセント減らすことができるという。科学者たちは、ピーナッツに含まれる葉酸やその他の抗がん栄養素が役割を果たした可能性があると分析した。

3. 塩分の摂取を減らす

塩味のスナックには塩分が多く含まれていることが多いです。しかし、塩味のピーナッツには、同じ重さのスライスしたパンや冷凍ワッフルよりも塩分が少なく含まれています。そのため、塩味のピーナッツは塩辛い食べ物への好みを満たすだけでなく、塩分の過剰摂取にもつながりにくいのです。

4. 血糖値を安定させる

研究によると、食事中の赤身の肉1食分をピーナッツに置き換えると、糖尿病を発症するリスクが21％減少することが判明した。ピーナッツは炭水化物の吸収を遅らせます。朝にピーナッツを食べると、その日の血糖値はそれほど高くなりません。

5. 心臓を健康に保つ

ピーナッツを最も多く食べる人は、冠状動脈性心臓病のリスクを 35 パーセント減らすことができます。研究者たちは、ピーナッツの脂肪酸組成が他の成分の効果と相まって、低密度リポタンパク質（悪玉コレステロール）のレベルを下げ、心臓をより健康にすることができると考えています。