骨粗しょう症の食事では何に注意すべきでしょうか？

骨粗鬆症は日常生活で珍しいことではないため、食品を正しく選択することで、薬物による骨粗鬆症患者へのダメージを軽減できるだけでなく、精気を補給して治療効果を高めることができるため、合理的な食事構造を確立する必要があります。骨粗しょう症の人は食生活で何に注意すべきでしょうか？骨粗しょう症に関する食事の知識を見てみましょう。

骨粗しょう症の食事療法は次のとおりです。

（１）十分なタンパク質を摂取する。骨粗鬆症の食事療法 タンパク質は骨基質の原料であり、カルシウムの吸収と貯蔵を増加させることができ、骨粗鬆症の予防と進行の遅延に有益です。たとえば、牛乳に含まれるラクトアルブミン、骨に含まれる骨アルブミン、クルミに含まれる核アルブミン、卵に含まれるアルブミンには、すべてエラスチンとコラーゲンが含まれています。ビタミンCはコラーゲンの合成に有益なので、高齢者は十分なタンパク質とビタミンCを摂取する必要があります。?

（２）カルシウムを補給する。食事から十分なカルシウムを摂取する必要があり、通常の成人では1日あたり800 mg、高齢者では1000 mgが必要です。 ?

（３）調理方法に注意してください。骨粗しょう症には食生活や調理法も非常に重要です。ほうれん草やアマランサスなどの野菜には、カルシウムの吸収に影響を与えるシュウ酸が多く含まれています。これらの野菜を沸騰したお湯で茹で、水を濾してから調理すると、シュウ酸をいくらか減らすことができます。さらに、シリアルにはフィターゼが含まれており、フィチン酸を分解して遊離カルシウムとリンを放出し、それらの利用率を高めます。フィターゼは 55°C で最も活性になります。フィターゼの活性を高めるには、米を適量の水に浸してから洗うとよいでしょう。小麦粉、コーン粉、大豆粉に発酵剤を加えて発酵時間を延ばすことでフィチン酸を加水分解し、遊離カルシウムを増やすこともできます。 ?

（4）アルコール摂取を制限する。骨粗鬆症の食事療法：過度の飲酒はカルシウムの吸収に影響を与える可能性があるため、飲酒は制限し、適度に行う必要があります。

（５）適量のカルシウムを補給する。現在、国内市場には多くの種類のカルシウム錠剤が存在します。サプリメント以外にもカルシウムサプリメントを適宜摂取することは可能ですが、カルシウムの配合形態には注意が必要です。例えば、炭酸カルシウムは吸収されにくく、乳酸カルシウムの含有量は非常に低いです。ビタミンAやDの錠剤を盲目的に補給しないでください。過剰摂取すると中毒症状を引き起こす可能性があります。必ず医師の指導のもとに服用してください。食事中のカルシウムはタンパク質と組み合わせることで初めて体内で十分に利用できるようになるため、食事でカルシウムを補給することが推奨されます。 1日あたり250グラムの牛乳を飲むことが推奨されており、これにより約250mgのカルシウムを補給できます。

以上が骨粗しょう症の食事療法の紹介です。皆様のお役に立てれば幸いです。患者に効果的な食事療法を積極的に紹介し、骨粗鬆症に対する適切な食事管理を行う必要があります。適切な食事は健康管理、病気の予防および治療の目的を達成することができます。骨粗鬆症についてご質問がある場合は、オンラインの専門家にご相談ください。

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